Тестенини Карбонара со Бекон

Денес, италијанската кујна стана многу популарна низ целиот свет. Домаќините секојдневно подготвуваат вкусни и мирисни јадења. Еден од нив е Карбонара со сланина, рецептот на овој познат италијански сад е многу едноставен. Тоа претставува тесто за тестенини, кои се подготвуваат според методот на карбонарија. Таа содржи три состојки, вклучувајќи сирење Пармезан, јајца и сланина.

Сите други состојки се незадолжителни, како што се лук или кромид. Тие се опционални, но додадете дополнителни акценти за вкус.

"Карбонара" дома

Состојки: двесте грама шпагети, сто и педесет грама сланина или шунка, сто педесет грама тежок крем, три жолчки, педесет грама пармезан, три чешниња лук, растително масло, бибер и сол.

Шпагети "Карбонара" со сланина, рецепт за кој размислуваме, е подготвен многу едноставно и брзо. За да го направите ова, исечете го лукот, пресечете ја сланината во ленти, исечете го сирењето на ренде. Лукот малку се пржи во путер, додава сланина и продолжува да пржи неколку минути, не заборавајќи да се промешува. Бришење на жолчки одделно, додадете сол и бибер, крем, сирење и се меша темелно.

Шпагети се готви додека не се готви, се стави во тава, додадете мешавина од сланина и јајца и се меша сè добро. "Карбонара" со сланина, рецепт за кој, како што можете да видите, е многу едноставен, е подготвен! Ова јадење е високо во калории, па затоа се препорачува да се готви за употреба во утринските часови.

Тестенини "Карбонара"

Состојки: сто грама сланина, четиристотини и педесет грама шпагети, три лажици маслиново масло, педесет грама сирење Пармезан, три јајца, сол и зачини.

Пастата се варат во солена вода не повеќе од три минути. Потоа подгответе го сосот. За да го направите ова, се меша едно јајце со три жолчки во сад, додадете сол и зачини, размачкајте заедно со рендано сирење со размачкана вода. Ставете сланина во парче за тавче, каде што пред да го истурат путерот, и пржете го три минути, а потоа додадете ги шпагети. Тестенината брзо се истура врз јајца и темелно се меша. Шпагети со сос од јагленоса со сланина, рецептот е многу едноставен, подготвен за јадење. Јадењето се сервира топло. Можете да го попрскате со преостанатото сирење на врвот, додавајќи парче путер. И можете да аплицирате во оваа форма. Садот излегува сосема задоволувачки, па затоа е добро пригоден за ручек, но за вечера треба да се воздржите од него.

Готвење тестенини

Два и пол литри вода се истураат во садот, се загрева до вриење, потоа се додаваат сол и шпагети, поделени на два дела и варен до варен, мешајќи повремено. Потребни се околу единаесет минути. Готовите тестенини се ставаат во садот за остатокот од производите и се мешаат. Служат тестенините на голем послужавник, посипете со рендан сирење и гарнитури со шишенце од рузмарин.

Разновидност на сланина рецепти

Користењето на панцета за правење сос е вистинска италијанска верзија. Но, во некои земји се најде замена за масни заби. На пример, во Англија и Америка, готвачите сакаат да додаваат пушена сланина во сад. Таквата карпара паста има додаток во насловот - "американски стил".

Во Русија, и сланина и шунка се користат за рецепт. Овие се најкомерцијално достапни производи и блиску до вкусните вкусови на рускиот народ.

Без оглед на тоа кој месен производ е избран за готвење, садот ќе биде миризлив и необичен.Дури и без gunchiale и pancetta можете да уживате во одличниот вкус на тестенини со сос - ремек-дело на италијанската кујна.

Карбонара тестенини со сланина рецепт

Во традиционалната верзија на подготовка на сос исклучени додавање на крем и јајце бели. Бебе е подобро да се користи неварено.

Состојки за 4 порции:

шпагети тестенини - 400 g,
жолчка од јајце - 4 парчиња,
сланина - 250 g,
Пармезан сирење - 150 g,
лук (опционално) - 2 чешниња,
растително масло (идеално маслиново) - 3 лажици. л за пржење,
сол по вкус
црн пипер - по вкус.

Италијански сос има интересна карактеристика - завршната фаза од нејзината подготовка се одвива на топла, свежо подготвена тестенини. Важно е да се земе предвид овој момент и однапред да не се готват шпагети.

Метод за готвење

Најдобро е да се започне со готвење тестенини и сос во исто време со цел да се набљудуваат суптилностите на италијанското јадење и да се донесе карбонара до целосна подготвеност на топли тестенини.

Првиот чекор е да се стави тава со малку солена вода за шпагети на шпоретот, ако сакате, можете да додадете лажица маслиново масло. Во процесот на подготвување на сосот, потребно е да се контролира моментот на вриење на водата, со цел да се намалат тестовите во неа. За варење шпагети потребни се неколку минути помалку од препораките на производителот. Ако ги следите традициите на италијанските готвачи, тогаш најдобрите тестенини се оние кои се малку поткосени отколку што се вари.
Сланина треба да се исечат на тенки ленти и да се пржи во тава со путер додека не се остри. Важно е да не се надува месо, подобро е да се користи средна топлина. Ако се одлучи да додадете лук за солени вкус, тогаш тоа е, исто така, пржени со сланина.
Сега треба да подготвите сос од тендерски база. Во длабоки јадења треба да возите сурови жолчки од јајце, да ги солени, да се посипете со црн пипер. Масата мора правилно да се разниша со вилушка. Пармезанското сирење треба да биде ситно рендано и рендано на масата на јајцата, да се меша основата. Треба да се остави мал дел од рендан Пармезан за да се посипете готвеното јадење.
Со готови шпагети, треба само да ја исцедите водата, без да ги измиете или подмачкајте со масло. Топла тестенини треба веднаш да се стави во сад на сос, се меша. После тоа додадете сланина во садот и повторно се мешајте.
Тестенината carbonara е всушност подготвена, можете да ја поставите на плочи и да ги посипете со преостанатиот сецкан пармезан. Јадењето шпагети со сос треба да биде веднаш по готвењето, а тие се жешки.

Метод за готвење со жолчка од јајца:

Варете шпагети и СРЈ сланина на ист начин како и во претходниот рецепт. За сос, не треба да ги земате само жолчките, туку целосно во јајцето (но подобро е да го намалите бројот на јајца од 4 до 3 парчиња). Следно, сос од јаглеродсар се подготвува како стандард: јајцата треба да се размазат со сол и бибер, додадете рендан пармезан во масата.

Следнава разлика е да се постават готовите тестенини не во сад за сос, туку на загреан сад. Огнот на шпоретот мора да се исклучи! Од топлината што останува во садот, сосот од сурови јајца ќе биде подобро подготвен. На шпагети треба да се прелива мешавината на јајца со сирење, промешајте. Потоа доаѓа крајот на додавање на сланина и следното мешање. Садот може да биде украсен и сервиран.

Додатоци во рецептот

Предложената карбонара со сланина е рецепт адаптиран за аматерски готвачи, овозможувајќи мали варијации и отстапувања од класиците.
Во Рим, каде што се појави овој рецепт, често Пармезан се меша со други видови на италијанско сирење, на пример, пекорино романо. Како паста, исто така е дозволено да се користат не само шпагети, туку и различни видови тестенини.

Многу готвачи сакаат да додаваат суви или свежи зеленчуци на тестенините карбонара, кои секој од нив одлучува за сопствените вкусови на вкус. Посебен вкус ќе биде додаден во садот со миризлив босилек, добро оди со тестенини и пармезан.

Тестенини карбонара со сланина може да се подготват за вечера за семејство, или како лекување за поканети гости.Исто така, постои и празнична верзија на рецептот, кога сувото бело вино се додава во пастата сос.

За вистински гурмани, се предлага да додадете "кора од лимон" на садот. Црешите домати печени во рерната ќе бидат совршено дополнување на тестенините. На температура од 180 степени, доволно е малку да се пече зеленчук, без да се чека додека не се затемнат. Потоа останува само да ги стави на чинија на подготвените шпагети со сос.

Така, без додавање на традиционални свински образи, можете да подготвите едноставно, а во исто време и оригинални карбонарски тестенини со сланина. Големиот вкус на јадењето овозможува да се почувствува духот на Италија и да се допре до кулинарните традиции на оваа земја.

Тестенини "Карбонара": класици на жанрот

маслиново масло - 120 ml.
шпагети (тврда пченица) - 1 пакет
пилешки жолчка (суровини) - 4 ЕЕЗ.
лук - 3 заби
Сирење "Пармезан" или "Пекорино" - 220 гр.
сланина "Панчета" - 260 гр.

Прво што треба да се вари на тестенините. Истурете во тенџере 1 л. вода 120 гр. Шпагети, почекајте ги првите меури. Додадете 60 ml. маслиново масло, спуштете го плочата за готвење до средната ознака. Испрати тестенини внатре, се промешува.
Времетраењето на термичка обработка зависи од производителот. Терминот е означен на задниот дел од пакетот. За карбонара, шпагети е доведена до полупроизвод (држава Ал-Данте). Ова значи дека јадрото мора да остане цврсто.
Додека шпагети се готват, исечете ја панчетата на парчиња, испратете ја до тавата со 60 ml. масла. Фрај додека маснотијата е транспарентна. Важно е да се следи структурата, панцета не треба да се надува.
Исклучете ја топлината и лади ја сланата на собна температура. Во тоа време, тријте сирење. Погодете жолчки со вилушка или миксер, комбинирајте со половина од волуменот на целото сирење (110 гр.). Додај мелен пипер по вкус.
Ставете ја садот со масата на јајца на парната бања, измешајте 10 минути. Измешајте ја сланината со пареа сос, повторно загрејте го, не престанувајте да мешате. Шпагети веќе се варат, ги отстранува и остава на сито за одвод на вода.
По 3 минути, испратете ги тестенините во сланина и сос, добро се мешајте. Служат со остатоци од сирење.

Карбонара со печурки и шунка

Пармезан сирење (или друг, хард сорти) - 230 гр.
чешниња лук - 3 ЕЕЗ.
Јајчни тестенини - 300 гр.
Путер - 30-40 гр.
печурки (по можност шампињони) - 125 гр.
Кромид - 1 ЕЕЗ.
јајце - 4 ЕЕЗ.
крем со висока содржина на масти (од 27%) - 210 ml.
шунка - 130 гр.

Доведете ја водата до вриење, додадете сол и испратете ги тестенините во вриење. Не престанувајте да се мешате. Варете тестенини до 80% подготвени. Сега се вклучи во печурки. Тие треба да се исчистат и да се исплакнат, потоа сецкани плочи долж ногата.

Одделно се исецка шунка со кромид. Лукот може да скокне низ печатот или да се исече на тенки парчиња. Ставете го путерот во садот и се топи. Фрај лук и кромид на неа. Кога зеленчук падне во обем, додадете печурки со шунка.

Протеини не се потребни, само одвојте ги жолчките. Комбинирајте ги со сол и црн пипер. Режете сирење и се мешајте овде. Додадете ладен крем. Целата маса се движи со блендер или миксер. Истурете го сосот во тавата, чувајте го 5 минути.

Сега тресете ги тестенините во сито за да исцедете вода. Поместете ги тестенините на тавата со јајцата. Измешајте, исклучете го горилникот, покријте го со капак. По 10 минути инфузија, служи за масата.

Карбонара со пилешко и сусам

крем (содржина на маст од 25%) - 125 гр.
тврди шпагети - 0,3 кг.
сусам (бел) - 20 гр.
лук - 2 заби
пилешко филе - 250 гр.
јајца - 3 ЕЕЗ.
маслиново масло - 90 мл.
Сирење Пармезан - 60 гр.

Се вари вода што врие, се става во масло и сол. Испратете ги шпагети внатре, варете ги во просек од 6-7 минути. Неопходно е да ги внесете тестенините во состојба на полу-готови.

Сега направи малку пилешко. Исплакнете, исушете ги со хартиени крпи. Отстранете го филмот од филето, исечете го месото на 2 * 2 см коцки.

Лукот не е пренесен преку здроби и сецкани тенки плочи.Се меша со пилешко филе, ставете во тава со топло масло. Фрај за 3 минути на висока топлина, а потоа се намали моќта.

Вкупното времетраење на месото е 8 минути, не повеќе. По овој пат, сол садот, истурете во кремот. Намалете го топлината, разладете ги откриените 5 минути.

Направете сос од јајца, сусам, рендан пармезан и сол по вкус. Сега работата на композицијата со миксер и истурете на пилешко. Шпагети подготвени, оставете ги во сито, потоа се преместите во садот и вриејте 3 минути.

Карбонара со аспарагус и цреша

лук заби - 4 ЕЕЗ.
јајца - 2 ЕЕЗ.
босилек лисја - 40 гр.
маслиново масло - 60 ml.
Аспарагус - 430 гр.
тестенини (сорти на тврда пченица) - 240 гр.
Црешани домати 280 g.
Сирење Пармезан - 100 гр.

Прво, подгответе ги потребните производи, собирајќи ги на едно место. Аспарагусот треба да се исече на парчиња со големина од 2-3 см. Препорачливо е да се исецка доматите на половина и да се решетки на сирењето.

Сега направете некои тестенини. Се вари во врела вода, претходно солени. Донеси тестенини на половина варен. Изберете голема количка, додадете маслиново масло и загрејте ја.

Спреј ги аспарагусите 4 минути. Додајте сецкан лук тука, поминете уште 45 секунди. Истурете ја црешата, покријте ја садот, ја навлекувате содржината додека не омекне (околу 5 минути).

Во друг сад, комбинирајте рендано сирење со јајца, сол и бибер. Започнете интензивно да размахвате со размахване, правејќи униформиран сос. Варени тестенини издвоени во сито, по 2 минути, ставете го тава.

Пополнете ја јајца и добро се мешајте. Вклучете го топлината, чорбата за 2 минути. По овој пат, нека пастата застане четвртина час. Послужете со рендано сирење.

Карбонара со босилек и крем

морско оревче - 3 гр.
сланина - 165 гр.
босилек (зелена) - 3 sprigs
јајце - 3 ЕЕЗ.
шпагети - 280-300 гр.
маслиново или пченкарно масло - 60 ml.
крем маснотии од 22% - 140 гр.
лук заби - 2 ЕЕЗ.
Сирење Пармезан - 125 гр.

Готвење шпагети и сос е направено во исто време. Прво, ставете вода во тенџере, се вари и сол. Испрати тестенини внатре, се готви 7 минути до состојбата на Ал-Денте (половина варен).
За да го направите сосот, исечете ја сланината во решетки и лук со парчиња. Испрати до тавата со масло и пржете на кора. Во друга чаша комбинираат крем, јајца, морско оревче. Додај рендано сирење и сецкан босилек.
Победете ја мешавината со јајце-сирење со вилушка. Варено шпагети место да сланина со лук. Се сечи со сос и се загрева 3 минути. Решетки некои Пармезан, посипете ги со Carbonara и служат.

Карбонара со морски коктел

доматен паста - 160 гр.
маслиново масло - всушност
чешниња лук - 2 ЕЕЗ.
Море коктел - 250 гр.
тешко шпагети - 280-300 гр.
Крем маснотии од 35% - 260 гр.
сирење - 60 гр.

Прво, земете го морскиот шејк од замрзнувачот, нека се одмрзне. Исцедете ја останатата течност и извадете го мразот, исплакнете ја содржината и преклопете ја на сито. Нека се исуши.
Истурете вода во тенџере, ставете го на оган и почекајте да се вари. Истурете во маслиново масло, сол. Ставете ги тестенините внатре, гответе со просечна оценка од 8 минути (броењето почнува од моментот на вриење).
Излупете го лукот, исечете го, испржете го во путер. Еве, испратете коктел од морска храна, вриејте 3 минути. По овој период, додадете ја доматната паста, продолжете со готвењето уште 3 минути.
Кога течноста се врие, соберете ја садот и додадете ја пиперката. Додајте маст крем, не престанувајте да се мешате. Варени тестенини стави во тава, исклучете го топлината. По една четвртина од час, служат, попрскана со сирење.

Карбонара со мелено месо

чешниња лук - 4 ЕЕЗ.
мелено свинско и говедско месо - 450 гр.
маслиново масло - всушност
тврди шпагети - 250 гр.
домати - 100 гр.
кромид - 45 гр.
путер - 60 гр.
Сирење Пармезан - 120 гр.

Излупете го кромидот и лукот, исечете го зеленчукот. Ставете во чашата, истурете во маслиново масло. Донеси ја составот спрема подготвеноста (златна боја).Исплакнете ги доматите, исечете ги местата за јадење, исечете ги во коцки.
Измешајте ги со лук и кромид, покријте ги садовите со капак и оставете ја содржината 8 минути. Кога компонентите се намалуваат во обемот, ставете ги во садот, измијте ја тавата.
Сега одделно пржете во маслиново масло мелено. Треба да се претвори бела и кора. Не заборавајте да бибер и сол на месото. Измешајте ги сите состојки, инсистирајте на слаба топлина под капакот 5 минути.
Сега земете некои тестенини. Неопходно е да се соле вода, да се вари, да се вари шпагети во неа 7 минути. Кога ќе дојде крајот на времето, испратете го производот во садот и пржете во путер.
Комбинирајте ги шпагети со мешавина и зеленчук, се меша. Загрејте ги плочите, извадете ја карбонарата, посипете ги со сирење. Одделно декорирајте со нане или босилек.

Карбонара со сланина

маслиново масло - 125 ml.
тврдо сирење (соодветно "Пармезан") - 80 гр.
шпагети - 330 гр.
чешниња лук - 3 ЕЕЗ.
јајца - 2 ЕЕЗ.
сланина - 150 гр.

Солејте ја водата во која ќе врие тестенините. Донеси до вриење, истурете во 60 ml. маслиново масло. Ставете ги шпагети внатре, варете 8 минути на средна топлина. Потоа ставете го во сито за одвод на течноста.
Исецка лук dolechkami, во секој случај, не го поминува преку печатот. Исечете го сланина во решетки. Измешајте ги состојките, испржете ги на остатоците од маслиновото масло. По 5 минути додадете тестенини.
Одделно, победи јајцата, легнете на шпагети. Промешајте ги состојките додека продолжувате да вриете при слаба топлина. Режете сирење, посипете ги со тестенини. Продолжи да дегустација, ширење на плочи.

Карбонара со ракчиња

тврдо сирење (соодветно "пармезан") - 80-100 гр.
замрзнати кревети - 350 гр.
Панчев зачини - 20 гр.
шпагети - 280 гр.
Крем 35% маст - 125 мл.
сланина - 200 гр.

Истурете ја кремата во тенџере, топлината до 50 степени. Решетки сирење, додадете кон контејнер отпорен на топлина, топлина 8 минути. Постојано се промешува така што составот донесува униформа структура.
Додека кремот и сирењето се варат, исечете ја сланината со решетки или тенки чинии. Одмрзнување ракчиња природно, исплакнете и суви.
Варете морска храна во вода, сол. Термички третман трае 3 минути. Гответе ги шпагети посебно со натопи во топла вода.
Извадете го крем сирењето од плочата за готвење, додадете сланина, тестенини и ракчиња. Ставањето на целото јадење во тавата, покријте го со капак. Симнете за 3 минути, а потоа послужете веднаш.

Карбонара со печурки во бавен шпорет

маслиново масло - 65-75 мл.
крем со висока содржина на маснотии (од 32%) - 240 гр.
шпагети - 250 гр.
печурки - 350 гр.
Сирење Пармезан - 140 гр.
Кромид - 50 гр.
лук - 3 парчиња

Наполнете ја чашата со чаша со врела вода, сол и додадете малку маслиново масло. Испратете ги шпагети внатре, варете 7 минути на режим "Тестенини" или "Готвење".
Додека уредот работи, подгответе ги печурките. Тие треба да бидат измиени, излупени, сушени и исечени на тенки парчиња долж влакната. Кромид ги крши половина кружница.
На шпоретот или во микробранова печка, загрејте го кремот на 60 степени. Режете го сирењето, додајте го во составот на млекото. Ставете ги варените тестенини на сито, а потоа во друга чиста чинија.
Измијте го мултикиклурот, исушете го. Истурете го маслото во садот, испратете го кромидот со печурките внатре. Вметнете ја содржината на функцијата "Печење" за 10 минути.
Кога печурките се изгорени, а кромидот станува златно, додадете сецкан лук. Истурете пиперка со сол, се меша. Сезона со мешавина на крем сирење.
Кога функцијата "Frying" завршува, поставете го решавањето на "Гаснење" 10 минути. Промешајте ја композицијата без да го затворите мултикиклурот со капак. На крајот додадете тестенини, оставете да застанете на програмата "Загреана", вкус.

Направете паста "Carbonara" на класичната технологија. Погледнете ги рецептите со додавање на шунка, сланина, печурки, аспарагус, сирење Пармезан.Подгответе шпагети со морска коктел или одделно со ракчиња, јајца, сусам, пилешко месо, домати.

Традиционална карбонарова тестенини со сланина

Треба да се напомене дека овој рецепт е традиционален за американската верзија на сос од јаглерод. Американците (како Британците) многу сакаат сланина, со нив готват салати, перат пити и готват супи. Еве рецептот на традиционалните италијански тестенини карбарара, тие се приспособија на нивните кулинарски параметри, заменувајќи го егзотичното guanchiale и панчетата со сланина. Сепак, сирењата го напуштила италијанскиот Пармезан.

Тестенини (шпагети, pappardelle или талјателле) - 1 пакет (500 g),
Маслиново масло - 2 лажици,
Сланина - 200 g,
Јајца - 3 парчиња,
Пармезан - 100 g,
Црн пипер и сол - на ваш вкус.

Рецептот е наменет за четири порции.

Особеноста на сосот е дека станува збор за подготвеност веќе од топлината на свежо зготвените тестенини. Затоа, само со сланина се подготвува за овој сос однапред, одвлекувајќи го вишокот маснотии од неа. Основата на сосот - јајца - се ставаат во сурови тестенини. Сосот е многу мек и свилен. И за острината и пикантност додадете лук на неа. Но, ова е аматер. Значи, подготви тестенини карбарара.

Ставаме вода за шпагети, но засега се врие, се сече на тенки парчиња сланина. Истурете малку растително масло во тава, загрејте ја и испржете ја сланината "до крик". Имајте на ум дека сланина треба да биде способна да пржете, така што не се претвора во мешани крекери. Тоа е, ние СРЈ над висока топлина, а не за долго, така што само површината на сланина со сланина станува крцкава. Потоа, во посебен сад, победи јајцата со сол и црн пипер. Победете ги со редовна вилушка, без да користите мешалка или размахване, со што јајцата ќе ги претворите во пена за јајца, но воопшто не ни е потребно. Бришење сирење во чипс (на парична казна ренде) и додадете јајца. Основата на сосот е подготвена. Патем, оставете сирење за лепење до готовите тестенини.

Сега варите шпагети. Натопете ги во лесно солена вода што врие, варете додека не го направите и превртете го во сито. Исплакнете тестенини не е потребно и нема нафта (како што сме навикнавме) на нив, исто така, не додавајте. Потоа, тестенините ги пренесуваме во тенџере со мешавина од јајце-сирење, брзо се промешува и додадете сланина. Промешајте повторно, лејте на плочи и посипете ги со останатото сирење. Јадеме тестенини карбонара веднаш по готвењето.

Некои готвачи препорачуваат додавање на суво бело вино на традиционалните тестенини карбонара (во сос), но ова е задоволство од високиот кулинарски начин. Патем, рецептот за традиционалните тестенини карбарара може да се менува не само со лук, туку и со босилек (сушен или свеж), како и со зеленчук кој ви се допаѓа најдобро.

СОСТОЈКИ

Тестенини 400 грама
Бекон Панчета 150 грама
Сијалица 1 парче
Лук 4-5 стоматолошки
Јајца 3 парчиња
Крем 1 стакло
Пармезан - По вкус
Свежо црн пипер - по вкус
Цреша домати 10-15 парчиња

1. Стави вода за тестенини. Сол и додадете лажичка маслиново масло. Исечете сланина во ленти. Исплакнете ги доматите и ставете ги на сад за печење, ставете ги во рерна, загрејте ги до 180 степени.

2. Ставете голем тавче на средна топлина, ставете ја сецканата сланина во неа и исплакнете до златно-кафеава боја.

3. Додека доматите се печат, и сланина е сквош, лупење на кромид и лук и исецка: кромид - прстени, исецка лук.

4. Победете јајца, крем и рендан пармезан. Додај црн пипер (не жалам!).

5. Кога сланината станува крцкава, одберете ја на салфетка за хартија. Ставете го кромидот и лукот во садот. Скршен кромид до карамелизиран, мешајќи.

6. Нашите домати во рерната веќе почнаа да добиваат "зацртан" изглед, штом доматите се збришат и малку кафеави, извлечете ги.

7. Тестенини од ова време исто така треба да бидат подготвени. Изберете го од тавата со лажичка лажица во тава со кромид и лук. Додајте мешавина од крем и сирење. Оган на бавно и се меша.Ако пастата ја апсорбира целата течност или изгледа дека не е особено сочна, додајте вода во која се варат.

8. Додајте сланина на тестенини и кромид. Промешајте.

9. Доаѓаат домати.

10. Мешајте добро, но нежно.

11. Послужете ја карбонарата со сланина во серии, посеан со рендан Пармезан.

Рецепт на шпагети Carbonara со крем и сирење

Ова јадење излезе многу вкусно и нежно, и, откако го пробаше барем еднаш, ќе сакате да го готви повторно. Шпагети карбонарот е најдобро направен од тестенини, благодарение на што фигурата не страда од вишок калории.

50 г сирење Пармезан,
150 мл крем
200 г шпагети,
2 чешниња лук,
3 јајца,
150 гр сланина (пушена сланина со месен слој),
2 светилки,
2 големи лажици растително масло,
Солта има вкус
Земјиште црн пипер - изклинвам,
Мала лажица путер.

Ситно исечете го излупениот, измиен кромид и лук, или исечете го лукот со грбот на ножот,
Исечете пушена сланина во тенки ленти
Стави еден мал парче путер на добро загреана тава, нека се топи и додадете лук,
По 30 секунди го ставаме сало, се мешаме, чекаме додека не почне да ослободува маснотии (околу пет минути). Во овој процес, лукот не треба да ја менува бојата, во најлош случај може да даде горчина на подготвеното јадење,
Истурете растително масло во посебен сад, загрејте го и ставете кромид додека не се златно кафеава. Не заборавајте да се меша,
Подгответе го сосот: ставете жолчки во длабок сад, добро се мешајте, солејте го со сол, зачинете со пиперка, додадете рендано сирење,
Воведување на крем, ставете го кромидот, повторно измешајте сè добро,
Варете шпагети во солена вода според упатствата на кутијата за пакување. Не дозволувај во секој случај нивно варење,
Ставете го топло производ во топол длабок сад, веднаш додајте го сосот, измешајте сè добро.

Храната треба да биде нежна, со крем вкус. Јајчни жолчки од топло шпагети брзо ќе се варит, и буквално за една минута облекувањето ќе ја достигне посакуваната густина. Посипете со сирење тестенини. Сега можете да ги забавувате гостите со прекрасно кулинарно ремек-дело.

Тестенини карбонара со сланина, крем и печурки

Подготвува брзо и воопшто не е тешко. Јадењето има неверојатен вкус на печурки и деликатен крем вкус.

Пармезан сирење - 150 g,
Бекон - 100 g,
Кромид - 2 парчиња,
Шпагети и свежи шампињони - по 200 гр,
Јајце-жолчка - 3 парчиња,
Лук - 2 парчиња,
Крем - 150 ml,
Лажичка путер,
Зелен црн пипер, сол - по вкус,
Растително масло - 3 големи лажици.

Готвење тестенини карбарара со сланина и печурки:

Ситно исечете го излупениот чеснок и ставете го на тава што е загреан со путер. Фрај буквално половина минута,
Таму го ставаме пушеното месо, се сече на тенки ленти, пржени околу три минути, не заборавајќи да се промешува, пред да се врие масното ткиво,
Излупени и лупено кромид во мали златни коцки кромид во тавата со додавање на растително масло. Следно, ставете во тенџере, извадете настрана,
Исечете ги тенки чинии, измијте ги исушените печурки, пржете ги додека златно кафеав во растително масло,
Истурете 100 мл крема во тенџере (каде што го ставаме наздравениот кромид), додајте го, и бибер. Додадете шампињони, вриете на мал пламен за околу 6-7 минути,
Бришење на ренде со средни дупки Пармезан. Во чинијата распоред на жолчки, кои треба малку се тресат, посипете со пиперка и сол,
Потоа го воведуваме останатиот крем (50 ml) и истурете сирење,
Варете шпагети во лесно солена вода додека не се подготвени,
Ставете топли шпагети во садот, додајте го облекувањето со пармезан, пушено месо и печурки, брзо се промешува.

Служи топла кулинарски чудо, посипете со рендан сирење на врвот.

Карбонара со јајца уништена од Јулија Висоцкаја

Овој чекор-по-чекор рецепт дома ќе помогне да се направи carbonara од расположивите состојки колку што е можно поблиску до оригиналот. Како и во класичната италијанска верзија, кремот не се користи тука.

За 4 порции ќе ви требаат:

Шпагети - 300 g,
Сланина или пушена сланина со мали слоеви месо - 6 парчиња,
Јајчни жолчки - 4 парчиња,
Свежо црн пипер - половина лажичка,
Овча сирење - 90 g (може да се замени со било какви тврди сирења)
Море сол, маслиново масло и оцет - лажичка.

Шпагети е сосема нурнат во солена вода, која врие и се готви за неколку минути помалку од она што е напишано на пакувањето на производот. Течни нежно се спојуваат во посебен сад и оставаат,
Фрај ленти од сланина во жешка тава со маслиново масло, додека состојбата на чипс и ги стави на хартија салфетки, така што вишокот на масти се апсорбира,
Трпеме сирење со помош на фина ренде во тенки чипови,
Со цел да се направат жолчки да се уништат, се вари вода во мал тенџере и да го исклучите гасот. Пополнете го оцет и малку razbaltyvaem течност во насока на стрелките на часовникот, за да добиете вител. Вклучете ги спуштајќи ги жолчките во неа неколку минути, потоа извадете со лажица лажица,
Се преливаме 2/3 од вкупната количина на пиперка на дното на длабока чинија, размачкани варени шпагети, жолчка од жолчка, малку повеќе од половина од сирење чипс, истурете ја малку вода оставена од процесот на готвење и добро се мешајте,
Додадете го целиот пипер, 3 жолчки, сланина чипс.

На оваа карбонара со сланина и јајце е подготвена. Украсете го врвот со останатото рендано сирење.