Супа од грашок со пушено месо

Сплит грашок 500 грама
Пушеле ребра 500-600 грама
Морков 1 парче
Магдонос корен 1-2 парчиња
Целина 1 парче
Пушеле сланина 100-150 грама
Прај 1/2 парчиња
Кромид 1 парче
Сушени билки 2 лажички
копра, босилек, мариорам - мешавина
Сол 2 лажички
да вкусат
Земјиште црн пипер 2 Стиснете

Еве ги сите наши состојки за правење супа. Па, сланина, се разбира. Подобро е да се земат грашок, готви побрзо.

Натопете го грашокот 30 минути во ладна вода.

Излупете го зеленчукот, исечете ги ребрата на неколку парчиња.

Ставаме ребра и зеленчук во тавата, истурете во литар вода и наместете да зоврие 40-45 минути, за да месото на коските стане меко.

Ние исплакнете грашок, истурете 1.5 литри вода во садот и поставете ги исто така. Гответе 45 минути. 10 минути пред крајот на готвењето, додадете малку сол.

Кога грашок и супа од ребрата се речиси подготвени, ние ќе подготвиме печено месо за супа. Бекон или шунка се сече на мали коцки, само сече лупешот. И пржете во тава на светло златна кромид.

И испратени до тавата на грашок.

Ние ги отстрануваме ребрата од супа, го земаме месото од коските и ги исекуваме на парчиња.

Зеленчук од супа може да се отфрли и може да се смачка со мешалка.

И додадете на тавата на грашок.

На конзистентноста на нашата супа испадна повеќе деликатна и кадифена, со помош на потопувач, мелење, пресечете го грашок, но не и во една униформа состојба. Нека остане грашок.

Испрати месо со ребра и зачини на супа. Ако супа испадна да биде доволно густа, додадете повеќе вода и нека супа се вари околу 3-4 минути. Додајте сол по вкус.

Тука е супа и подготвени, можете да го служите со крекери.

Подготвување оброци чекор по чекор со фотографија:

За да се подготви вкусна, вкусна и негувачка грашок од грашок, потребни ни се следните состојки: вода, пушено месо, сушено грашок, компир, моркови, кромид, корен од целер, рафиниран зеленчук (имам сончогледово масло), сол, allspice, ловоров лист, магдонос и сол

Првото нешто што треба да се мие грашок (400 грама) во ладна вода, а потоа да се впие исушен грашок. Ако користите кршен (како мене), еден час е доволен за него, и препорачливо е да се впие целата ноќ.

Собата и бројот на горенаведените состојки е наменета за голем сад со капацитет од најмалку 4 литри (имам само 4 литри). Ставете во тенџере 500 грама пушеле ребра и истурете 3 литри вода. Се става на средна топлина (може да биде покриена со капак) и да се донесе на вриење. Не заборавајте да ја отстраните пената. Кук пушеле ребра на умерена топлина за околу еден час.

Во меѓувреме, подгответе го зеленчукот за пржење. Ние чистиме кромид и моркови земаме 1 парче средна големина. Исечете кромид во мали коцки, и морков - малку поголем. Исчистете го коренот на целерот (200 грама - во веќе излупената форма) и исечете го на коцки, како кромид.

Истурете 2 супени лажици растителско масло без мирис во широк и длабок тава, загрејте го. Ние смениме сецкан зеленчук во топло масло и, мешајќи, пржете на средна топлина додека не се пријави руменило.

Кога кромидот, морковите и коренот на коренот се подготвени, ги преместуваме во посебна чинија.

Тоа е време да се направи варен пушеле сланина (200 грама) - тоа треба да се сече во прилично мала коцка. Извадете ја или оставете ја кожата - зависи од вас. Патем, при купување, изберете сланина, во која има повеќе месо. Како опција, наместо варен сланина сланина, сланина е совршена (тоа ќе биде доволно за 100-150 грама).

Со салфетка ја бришеме тавата, во која зеленчук се пржени и во неа се става сецкан сланина.

СРЈ без масло на средна топлина, не заборавајќи да се меша, за да не изгори, до русна боја. Исклучи - нека чека на крилјата.

По околу 1 час готвење отстранете пушеле ребра од тавата. Дозволете им да се изладат малку за да можете да продолжите да работите со нив.

Ние го ставаме сувиот грашок во ароматично супа од месо, од кое ние мора да ја истуриме водата во која е натопена. Готви грашок на оган под просекот, покриени тава со капак, околу половина час. Во принцип, времето за готвење на исушен грашок зависи од тоа колку ви се допаѓа варено.

Кога варените ребра се ладат доволно, извадете го месото од коските и исечете ги на мали парчиња, така што е погодно да се јаде. Има љубовници кои ги сакаат токму целата ребра во супа од грашок - тогаш им советувам да ги исечат однапред во погодни парчиња. Ако служете супа со цели ребра, прескокнете го овој чекор за отстранување на коските (едноставно не стигнувајте до ребрата од супата и варете го со грашок).

Ние исчистиме неколку големи компири (300 грама - тежина во веќе подготвената форма) и ги пресечете во просечна коцка.

Ставете ги компирите во супа од вриење.

По 10 минути додадете пржење на зеленчук (кромид, морков и целер на коренот).

Потоа го ставивме месото од ребрата и пржената пушена сланина. Промешајте и вриејте 5-7 минути.

На крајот стави сол, ловоров лист (1 парче) и allspice (5 грашок). Количината на сол зависи од вашиот вкус - имаме доволно 1 лажичка под нож, односно без слајд. Не заборавајте дека пушеното месо е солено, па секогаш обиди го она што го готвиш. Се меша, пробајте компири (треба да биде меко) и грашок (тоа ќе биде делумно варен во пире од компири). Покријте ја тавата со капак, оставете ја да врие 2-3 минути, а потоа исклучете ја топлината и оставете ја супа од грашок стојат 15 минути.

Додека инсистирајќи на супа од грашок со пушено месо, ве советувам да направите мирисна и крцкава бела крутона. За да го направите ова ни се потребни следните состојки: леб или бел леб, рафинирано растително масло, лук и сол. Бројот на производи што ги напишав е приближен, така што можете да земете колку што сакате.

Евентуално, исечете парчиња на стапчиња и ставете го мекото трошка во голема коцка.

Истурете неколку лажици путер во тава, загрејте го и ставете 1 голем чешне свеж лук. Треба да се чисти и едноставно да се скрши со нож. Сржете го лукот за кратко време, не дозволувајќи му да исчезне или изгори. Буквално 20-30 секунди на средна топлина е доволно - лукот го вкус маслото и може да се исфрли.

Во вкус путер стави подготвени коцки на леб и СРЈ, мешајќи, до убава розова боја.

Дајте тост да се олади.

Само суво грашок со пушено месо беше внесено - време е на масата. Послужете мирисна супа со сецкан магдонос и крцкави крутони.

Медлин, ти благодарам многу за овој прекрасен ред. Гответе се на здравјето, пријателите и уживајте во оброкот.

Патем, овој и многу други докажани рецепти за едноставни и вкусни домашни јадења може да се најдат во списанието Во нашата кујна. Бидете сигурни да ги барате во киосци на вашиот град, да ги читате со задоволство и да готвите на здравје за вашето семејство.

Како да се готви грашок од грашок со пушено месо

Секоја домаќинка знае како да готви класична супа со грашок и пушеле месо, затоа што е невозможно да се замисли руската кујна без овој топол прв курс. Тоа може да се направи од суво жолто и зелено, од конзервиран и замрзнат грашок. Супите можат да бидат посно и богати, со парчиња месо, само супа, со апетитот zazharkoy и свеж зеленчук. Додавањето месо или сланина на рецептот за готвење супа од грашок со пушено месо, му дава нов вкус и арома.

Како да се готви грашок

Одговорот на прашањето колку долго да готвите грашок во супата зависи од тоа колку е зрел и сушен, цела или половина, киснат 3 часа или цела ноќ. За супа-каша соодветно смачкана, таа е подготвена од половина час до еден час. Доколку сакате полн грашок, треба да го натопите производот 6-8 часа, да готвите барем еден час и половина. Сувите бобинки се подготвуваат 3-4 часа.Се вели дека грашок ќе се готви побрзо ако додадете сода или ладна вода на супа од вриење додека ја впивате.

Пушено месо

Изборот на производи за ова прво топло јадење е одлично. Можете да ги користите колбаси, колбаси, свинско, редни говедско месо, тело, сланина, сланина, салама. Супа од грашок со пушено месо ќе излезе богата, со мирис на чад, ќе има богат вкус и арома. Не е неопходно да се заменат месни деликатеси со сурогати, кои се направени со користење на т.н. течен чад. Тие можат да расипат сè.

Супа од грашок со пушено месо - рецепт со фотографии

Што може да го изненади и изневери рецептот за готвење супа од грашок со пушено месо? Често се подготвува дома, но никогаш не се мачи. Супа од грашок со пушено месо ги сака зачините, но тука е важно да не се претера, бидејќи може да се заглави со вкусот што деликатесите мирисаат како чад, како пилешки крилја, му ја даваат на вашата омилена храна. Кога се готви, потребно е да се смета дека брзо се готват.

смачкан грашок - 1 чаша,
вода - 3 л,
компири - 3-4 парчиња,
крилја - 3-4 парчиња.,
моркови, кромид - 1 ЕЕЗ.,
сончогледово масло - 30 g,
копар, магдонос, сол.

Грашок за сортирање, миење, оставете во вода 3-4 часа.
Исплакнете, ставете го готвачот.
Додај компири.
Неколку минути пред крајот на готвењето стави крилја.
Сецкан кромид и моркови СРЈ, лежеше, се вари.
Додај сецкан зеленчук.
Служат со парчиња бел леб, запечен на путер.

Со пушеле ребра

За да се воведе рецепт за супа од грашок со пушеле ребра, потребно е да се впие културата на грав во вода и да се купи висококвалитетно месо. Тешко е да се оспори дејството на пушеле ребра, сите други опции се помалку вкусни и богати. Луѓето со болести на гастроинтестиналниот тракт треба да размислат за придобивките и штетите од таквата храна - дали пушената храна нема да им наштети. Знаењето како да се готви здрава храна е главен услов за здрава исхрана.

свинско ребра - 350 г,
смачкан грашок - 2 лажици. л.,
вода - 2 л,
компири - 3 ЕЕЗ.,
сончогледово масло,
Кромид - 1 ЕЕЗ.,
моркови - 1 ЕЕЗ.

Се вари супа од ребра.
Додај натопени грав, готви, мешање, за да не се потоне на дното, 40-50 минути.
Компир барови намали кога грашок донесе полу-готови.
Ставете парчиња месо од ребрата во садот.
Направете пржено, пополнете скоро подготвена супа.
Сол, бибер, зачини стави на крајот.

Во бавниот шпорет

Вкусот на оваа храна дава добро варен грашок. Но, тоа не е секогаш можно да се донесе во таква состојба - сите други состојки може да се претворат во пире, супата ќе стане облачно, садот ќе испадне да биде неестетичен. Multicooker ќе помогне да се спречи ова, што ќе им овозможи на садот да скапува, стекнувајќи богат вкус. Супа од грашок во бавен шпорет секогаш се добива - ова е нејзината предност. Графичната супа со пушено месо излегува транспарентно, зеленчукот добро се готви, а зрнестата и колбасите ја збогатуваат супата со многу пријатен вкус! Ние го проучуваме рецептот, погледнете ја сликата.

Состојки:

вода - 2 л,
колбаси за скара - 300 гр,
компири - 3 големи,
моркови - 1 ЕЕЗ.,
кромид - 2 ЕЕЗ.,
грашок (половини) - 120 g,
врела вода - 300 ml,
сол - 1 десерт л.,
суво Леќата - 1 лажиче,
ловоров лист.

Метод на подготовка:

Суво грашок истурете вода што врие, нека издува.
Исечете кромид помал, моркови - парчиња.
Пресечени гради и колбаси.
Држете го грашокот во цедилка така што целата вода нема да исчезне.
Сите состојки, вклучувајќи сол, зачини, ловоров лист, ставете во сад од бавниот шпорет. Додај вода и се меша.
Ставете ја садот во телото на мултикиooker, затворете го капакот, стартувајте ја програмата: мени-супа - време за готвење - 1 час 30 минути.
Кога готвењето е завршено, исклучете го автоматското загревање, отворете го капакот, измешајте, посипете со мирисна зелена боја.

Не повеќе од еден час ќе бидат потрошени за подготовка на апетитот, негувањето, целокупниот прв курс.Пушената супа од пилешко грашок се готви без многу проблеми, затоа што не можете да купите целокупен грашок, кој треба време да се омекне, туку да се смачка или да се исецка. Ако времето е ограничено за готвење, тогаш оваа опција е најдобро одговара. Ова јадење не треба ретки состојки, но излегува дека е секогаш вкусно. Пушено месо и ситно сецкан лук дава вкус.

Со говедско месо

Говедско месо, по правило, готви долго време, но му дава масти неверојатно. Блескав со златни искри, маснотиите се одлична основа за секој прв курс. Значи, вреди да се потроши време за да се задоволи вашето семејство. Особено добро е супа од варено грашок со говедско месо и пушено месо, кога сакате да јадете нешто топло и негување. Како да се готви? Поголемиот дел од времето, супата се готви самостојно, само треба да го промешате, да направите вкусна скара и ситно сецкан зеленчук.

бисквит од говедско месо - 600 g,
морков - 2 ЕЕЗ.,
гранче - 150 g,
кромид - 2 ЕЕЗ.,
компири - 2 ЕЕЗ.,
сол и бибер по вкус
грашок - 300,
ловоров лист.

Исплакнете грашок, натопете преку ноќ во ладна вода.
Се вари месо супа со додавање на кромид, морков, ловоров лист, црн пипер и allspice на тава.
Изладете го варениот ранец, исечете го,
Ставете грашок во насипна чорба, се вари додека не омекне, потоа ставете ги компирните коцки во неа.
Исечете ја пушената слана во помали парчиња, испратете ја на печено со кромид и морков.
Кога компирот е подготвен, додадете пржење на супата. Сол на крајот од готвењето.
Дајте супа да киснат.

Со свинско месо

Свинско супа од свинско месо - свежо и пушено - ја исполнува куќата со густа арома. Првиот сад варен со мешунки, многу негување, има затоплување ефект. Оваа супа е навистина пријателска за семејството, а исто така е многу корисна. Грашокот содржи големи количини на пиридоксин, кој го промовира распаѓањето на аминокиселините во телото.

свежо и чадено свинско месо - 500 гр,
сушен грашок - 400 g,
морков - 150 g,
компир - 200 гр,
кромид - 150 g,
папрака, ловоров лист, црн пипер, сол,
масло за готвење за пржење.

Исечете свежо и пушено свинско месо на парчиња и гответе супа од него.
Потопете однапред грашок готви во супа за 40 минути.
Морков парчиња, кромид на кромид кориен во масло до златно кафеава боја.
Исечете ги компирите, натопете во супа од вриење.
Неколку минути пред да биде подготвен да испрати пржена супа, сол и сезона со зачини.

Пилешка супа

Одлична грашок од грашок на пушено месо може да се готви од пилешко. Пилешки бутовите ќе направат одлична богата супа, а малку мирисна колбас или гради ќе му даде вкус, мирис, боја, богатство. Грашокот треба да се натопи однапред, така што брзо ќе се врие меко и му дава супа од грашок со пушено месо потребната дебелина.

грашок - 2 чаши,
пилешки бутони - 2-3 парчиња.,
моркови - 1 ЕЕЗ.,
кромид - 1 ЕЕЗ.,
компири - 5 ЕЕЗ.,
пушено месо - 300 гр,
ловоров лист - 3 лисја,
сол, црн пипер, зеленчук - по вкус,
растително масло - за печење.

Се вари пилешка супа, отстранете го месото од него.
Исечете го компирот, оставете го малку во вода.
Скрши го кромидот и морковот во путер.
Натопени грашок готви во супа за најмалку половина час.
Додај компири. Кога е речиси варен, натопи пржени во супа.
Пилешки парчиња, исечени со чад стави во супа.
Ароматизирајте грашок од грашок во пилешка супа со пушеле лавра, бибер, зелена боја, нека вари.
Остави да стои 10 минути.

Со пушеле тело

Пушеното тело има висока содржина на калории. Секој ден да се готви оброци по оваа основа не е пожелно, особено ако ја следите исхраната. Но, постојано да се лиши од таква храна како грашок од грашок со зглоб не вреди - содржи многу железо, калциум, фосфор, јод, магнезиум, флуор, витамини. Ова е задоволителен оброк, така што јадењето може да го одбие вториот курс. Значи, се готви грашок супа со пушеле тело и зачини.

Со пушена сланина:

пушена сланина - 200 g,
Сплит грашок - 1 чаша,
вода - 1,5 литри,
моркови - 1 ЕЕЗ.,
Кромид - 1 ЕЕЗ.,
целер - 4 стебленца,
компири - 2 ЕЕЗ.,
лук - 3 заби
Lavrushka - 2 лисја,
сол, мајчина душица.

Натопете го грашокот во врела вода 60 минути.
Исечете сланина во ленти, лесно испржете ја во сад.
Ситно исецка на кромид, заедно со морков, целер - малку поголем, пржете во стопената маст.
Сезона со ловоров лист, мајчина душица.
Истурете 1,5 литри вода, додадете исечен компир за еден час, а потоа - полнење гориво од тавата.
Солта на суво грашок со пушена сланина на самиот крај на готвењето.

Состојки за "Грашок од грашок со пушено месо":

Грашок - 450 гр
Свински ребра - 300 гр
Бекон - 200 гр
Багет - 100 гр
Кромид - 2 ЕЕЗ
Магдонос - 1 куп.
Копра - 1 пакет.
Моркови - 150 гр
Компири - 150 гр
Зелен кромид - 1 пакет.
Беј лист - 3 парчиња
Allspice - 5 парчиња
Црниот пипер - 10 гр
Маслиново масло - 30 ml

Време за готвење: 180 минути

Служби: 8

Рецепт "Грашок за грашок со пушено месо":

Натопете го грашокот во студена вода два часа пред почетокот на подготовката на супа.

Се миеме во свинско-чарените ребра од свинско месо, истурете со ладна вода и гответе ја супата за еден час и половина, додавајќи ништо.

Исечете сланина и пушеле сланина во мали коцки и пржете во тава со маслиново масло.

Кромид се сече на мали коцки.

Морков нанесуваат на голем ренде.

Исечете компири во тенки блокови.

Одделете го веќе готвеното месо од ребрата и ситно исецкајте.

Додај во супа сите зеленчук, грашок, печена сланина и сланина, месо од ребра и варете околу два часа. 20 минути пред крајот на готвењето, додадете зеленчук (врзан во куп), ловоров лист, бибер и сладок грашок. Периодично отстранувајте ја пената и мешајте така што грашокот не се држи до дното на садот.

Багет се сече на мали коцки, а во рерната или микробраната се прават крекери (во микробранови направени за неколку минути).

Ние се прелива супа во tureens, додадете croutons, сецкани зеленчук (многу црн пипер, во мојот случај) и можете да јадете!

Претплатете се на групата Cook во Контакт и добијте десет нови рецепти секој ден!

Придружете се на нашата група во Однокласници и добијте нови рецепти секој ден!

Споделете го рецептот со пријателите:

Класичниот рецепт за супа од грашок со пушеле ребра

Дури и класичната верзија може да се разликува малку. Ако готвите грашок од грашок со свински ребра и компири, добивате висококалоричен оброк. За вегетаријанци и оние кои ја следат сликата - ова не е најдобра опција.

Посно супа калории е ниска: само 45 kcal на 100 g. Сепак, ова е исто така самодоволен сад. Можете да готвите и во бавен шпорет и на шпоретот. Давам чекор по чекор рецепт за 3 литри вода.

Потопете грашок во ладна вода за 5-6 часа. За време на ова време, ние ја менуваме водата 3 пати.

Забелешка: за време на натопување грашокот расте во обем. Тие "растат" 2-3 пати.

По натопување на грав, не заборавајте да ги мијат добро повторно. Потоа се потпираме на сито, за да го направиме стаклото вишок на течност. И истурете го грашок во сад.

Истурете 3 литри вода во садот и испратете грашок во неа. Покријте со капак и поставете го на шпоретот. Во просек, добро натопеното грашок се вари околу 20 минути.

Компирите се излупени, измиени и исечени на коцки. Ние го чистиме кромидот и морковот и ги миеме корените. Исечете го кромидот во мали коцки. Моркови може да се рендат или се сечат на мали коцки.

Ставете растително масло во тава и испратете го кромидот на неа. Фрај до транспарентен. Додај моркови тука и се меша сè. Откако ќе го свртиме огнот до мали и уште повеќе ќе удриме.

Исечете пушеле свинско ребра во делови. Каде што има коски, парчињата ќе бидат поголеми. Потоа, поставете ги ребрата во садот, на растителна маса. И пржете сè на тивок оган.

Кога водата, каде што грашокот се варат, врие, отстранете ја пената одозгора.

Ако пената не се отстрани, супата ќе се покаже нејасно.

Следно во тенџере со варен грашок испрати компири.Солете ја водата, додајте го листовото залисто и 4-5 црни пиперки овде.

Откако компирот се готви, ние праќаме супа од зеленчук со пушено месо во супа. И продолжи да се готви уште 5 -7 минути. Во ова време, компирот ќе почне да се вари меко и морков ќе достигне подготвеност.

По отстранувањето на садот од шпоретот. Оставете половина час и истурете ја супата во делови. Измијте ја копрата и ситно исецкајте. Во секоја плоча додадете croutons и посипете со билки. Ручек е подготвен!

Брза супа од грашок со колбаси

Сакате да поминете малку време и да готвите вкусен и хранлив ручек? Потоа, подгответе го супа од грашок со пушеле колбаси. Дали грашокот треба да се натовари однапред (подобро е да се направи тоа во текот на ноќта).

Исплакнете грашок темелно неколку пати, а потоа истурете ладна вода неколку часа. Потоа, повторно се мие и испратете го до тавата каде што планирате да ја подготвите супата. Истурете 3,5 литри ладна вода.

Ставете го тенџерето на огнот и врие додека течноста не врие. Во меѓувреме, кора од компири, ги измијте и исечете ги на коцки. Исечете го колбасот во коцки. Излупените кромид се сечкаат по случаен избор. Исчистете ги морковите, измијте ги и истријте ги на груб ренде.

Кога супа ќе се врие, отстранете ја пената од површината. И продолжи да се готви околу 30-40 минути додека не се готви.

Ставете сончогледово масло во тава и загрејте го. Додајте кромид и моркови. Промешајте пржени 5-7 минути додека зеленчукот не се меки.

Кога грашок се готви и станува мека, ние испраќаме компири на тавата. Потоа продолжи да се готви додека компирите не се подготвени. На крајот од готвењето додајте пржени зеленчуци и колбаси.

Додај сол, бибер и ловоров лист. Продолжуваме да готвиме околу 10 минути на тивок оган. Пред да ја отстраните тавата од шпоретот, додајте сецкан зеленчук. Супа од грашок со чадена колбас е подготвена. Ништо не е комплицирано. Брз и вкусен, нели?

Рецепт со пушеле пилешко во бавен шпорет

Можете да готвите таква супа со мелени или цели грашок, грав или леќа. Покрај тоа, овој чорба може да се готви не само со пилешко, туку и со своите индивидуални делови. На пример, земете пушеле пилешки нозе или крилја. Во принцип, пилешко супа излегува многу вкусна.

Ако немате бавен шпорет, не се лишувајте од радоста да јадете вкусна грашок од грашок. Готви садот во тенџере на шпоретот. Следнава листа на состојки е дизајнирана за 3-литарски тенџере.

Исчистете го кромидот, исплакнете и исечете ги на тенки половини. Ние го чистиме морковот и го нанесуваме на груб ренде. Истурете го маслото во садот за мултикикер, додадете кромид и моркови тука. Поставете ја садот во бавниот шпорет и пржете го зеленчукот.

Потопено грашок темелно изми со ладна вода. Излупете го компирот, измијте ги и исечете ги на коцки. Ние исто така исечеме пушено пилешко во мали парчиња.

На пржениот зеленчук додадете месо, грашок и компири. Солете сè и додајте бибер. Наполнете ги сите состојки со вода. И ставете го единечниот режим "Загадување" 2 часа.

За готвење, нека готви пијалак за половина час. Потоа истурете ја супата со грашок и пушете пилешко на чинии, повлечете со сецкани зелени и служите на масата.

Видео за тоа како да се готви пушена супа од месо

Дали сакате да го поглезите вашиот дом со вкусно, негување и миризливи јадења? Направете супа од грашок со пушено месо. Ова јадење е лесно да се подготви. Не верувате? Проверете го овој видео рецепт.

Патем, оваа супа може да се готви со наут и говедско месо. Но, исто така, може да се вкусат со печурки. Нешто феноменално ќе излезе. Главната работа е да застанете со време и да не јадете секоја последна капка во една седница.

Тајните на готвењето вкусна грашок од грашок

Главната тајна на готвењето како храна е да се изберат вистинските состојки. Традиционално, се користи сушен грашок за оваа супа. Изберете го лесно. Се фокусира на фактот дека за добар сушен грашок се карактеризираат со такви знаци:

тоа мора да биде сува (дури и најмало присуство на влага е полн со фактот дека производот наскоро ќе станат неупотребливи),
Погледнете дека грашокот е со иста форма, големина (4-5 mm во дијаметар) и боја,
Темно грашок е дозволено, но тие не треба да бидат повеќе од 1% од вкупниот број.

Сепак, постојат случаи кога е подобро да се одбие купувањето. Фактот дека производот е со лош квалитет може да се процени со следните карактеристики:

премногу голем грашок се знак дека ова е храна сорта,
одбиваат да купат мешунки оштетени од штетници или да имаат темни дамки на површината,
Не се дозволени други знаци на влошување (мувла, прашина, итн.).

Што се однесува до месото, изборот е огромен: свинско или говедско ребра, сланина, пилешко итн. Покрај тоа, постојат и суптилности во подготовката на ова јадење:

Пред готвење на грашок, не заборавајте да се впие и да замине за 4-5 часа, а можеби и ноќе. Вода за ова време да се промени 3-4 пати. Така ќе се ослободите од надуеност и горчлив вкус на производот.

Кога се натопува долго време (да речеме, ноќе), не го оставајте грашокот топло, во спротивно тоа само ќе се отфрли.

Дали сакате грашок да се варени мека? Додадете ½ лажичка сода до водата. Ситно сецкан компир, исто така, ќе помогне да се зголеми дебелината на супа.
За да го подобрите вкусот, додадете цела кромид, излупени од лушпата, во чорбата. Кога садот се готви, едноставно отстранете го кромидот од супа.
Не брзајте да го сервирате садот веднаш по готвењето. Нека остане 10-15 минути. Во ова време, супата ќе се згусне и нејзиниот вкус ќе се открие до максимум.

Служат грашок супа совети со croutons. Тоа ќе биде уште вкусно ако се засладени со лук и растително масло.

Се надевам дека рецептите предложени во оваа статија ќе ви помогнат да готвите оригинална вечера без многу потешкотии. Но, како што знаете, вкусна храна е одличен антидепресант. Гответе со задоволство, воодушевете ги вашите најблиски со вкусна храна и подигнете ги вашите духови. И за да не изгубите рецепти, кликнете на копчињата на социјалните мрежи.

Остави коментар или рецепт преглед

Пријавете се или пријавете се ако сте веќе регистрирани.

Можете да влезете во сайта без регистрирање и внесување на лозинка, користејќи ја вашата сметка на следните страници:

Ако не сте задоволни со нешто во нов дизајн - напишете ги вашите коментари за да можеме да го поправиме.

Пријавете се без регистрација

Можете да се најавите на оваа страница.
под твоето име.

Грашок од грашок со пушеле ребра и говедско месо

месо на коска (или ребра) - 400 гр. (по можност говедско или овчо месо)
пушеле свинско ребра - 200-250 гр.
пушена сланина - 150 гр.
грашок - 250 гр.
кромид - 1 ЕЕЗ.
компири - 2-3 парчиња
моркови - 1 ЕЕЗ.
путер - 1 суп.л-патки
растително масло -2-3 суп.л-патки. лажици + 4 суп.л-патки. лажици (за тост)
магдонос, зелен кромид
шеќер-0,5-1 лажиче
сол, бибер - по вкус
црвени пиперки
ловоров лист
зачини - папрака, коријандер, шафран или куркума, зира

1. Ставете го измиеното месо во садот, додајте вода така што месото е малку покриено. Донеси до вриење, отстранувајќи ја пената. Кога врие, нека се вари 2 минути, однесете го месото со вилушка и истурајте ја водата.

2. Исплакнете ја тавата, во неа однапред истурете 2.5-3 литри варена вода и повторно ставете го месото. Донеси до вриење, отстранувајќи ја пената, тоа ќе биде доста мало. Кога целата пена е отстранета, покријте ја со капак така што пареата може слободно да тече.

Намалете ја топлината на ниско ниво и го вари месото речиси до подготвеност. Можете да го проверите овој начин кога пирснувате со нож, месото е веќе меко, но сепак се држи на коската. Тоа ќе трае околу 1-1,5 часа, во зависност од вкочанетоста на месото. Како да се готви месо, можете да најдете во посебна статија.

3. Излупете го кромидот и исечете ги на мали коцки. Потоа СРЈ во растително масло до златно-кафеава, истурете половина чаша топла вода и варете го кромидот, треба да стане целосно транспарентен.

4Кога нема вода оставена во тавата со кромид, додадете путер, моркови, рендан на корејски морков и шеќер.

5. Се потопува на тивок оган додека морковката не е ладна. Додајте зачини. Потоа исклучете го гасот и покријте ја тавата со капак.

6. Кога месото е речиси подготвено, додадете го грашок. Очекувајте дека ќе се готви околу 40 минути. Има неколку мислења, дали треба да се натопени грашок пред да се готви? Има многу аргументи како мислења.

Јас впие, бидејќи мислам дека кога го впивате го открива својот вкус и главниот вкус уште подобро. Покрај тоа, тоа е побрзо готви, и според мое мислење заштедува повеќе хранливи материи. Постојат сорти на грашок, кои се готват за само 30 минути. Ова мора да се земе предвид. Во рецептот, просечното време на готвење е 40 минути.

7. Отстранете ја пената што се појави од грашок и ставете ги исечените пушени ребра. Месо кое се готви, извади, извади коски, сече и испрати назад до тавата. И, исто така, стави парче црвена лута пиперка, ако сакате поостри. И не заборавајте за зачини, тие ќе дадат дополнителен вкус и солени вкус.

8. По уште 15 минути, додадете сецкан компир и кромид кромид со моркови на тава.

И, исто така, исецкани гради.

Кога врие - сол по вкус. Пред да не треба да сол, мора да се посолат мешунките пред да се заврши готвењето.

9. 10 минути пред крајот на готвењето, ставете го листовото поле и црниот пипер.

10. Кога е подготвен, извадете од топлина. Покријте цврсто, покријте го со крпа и оставете 20-30 минути. Во ова време, супата мора да се внесе и да се релаксира.

Обично се сервира со луксузни croutons. Сакам да ви кажам како да ги подготвувате.

Како да се готви луксузни гроздови, рецепт со фотографии

бел леб - 0,5 ЕЕЗ
лук - 3 чешниња
масло - 3 суп.л-патки. лажици
сол - нотка

1. Пред да готвите крутоните, треба однапред да направите путер од лук. За да го направите ова, исечете го лукот. За да го направите ова, можете да користите печатот, или само да го исечете со нож.

2. Ставете го млечниот лук во путер, лесно сол и црн пипер по желба. Измешајте сè и оставете го да остане 30-40 минути.

3. Исечете свеж пченица леб или леб во коцки. Определи ја големината на коцките. Колку се помали коцките, толку повеќе естетски јадат ќе изгледаат кога служат. Ставете ја во сад, рамномерно попрскувајте ги сите парчиња леб со путер од лук. Промешајте.

4. Потоа ставете го лебот на лист за печење и ставете ја рерната на загреана до 180 степени. Во процесот на готвење кроутоните ќе треба да се измешаат неколку пати, така што ќе бидат рамномерно печени.

5. Кога кроутоните ќе станат црвенило, и тоа ќе се случи многу брзо, за околу 7-10 минути, ги добиваме и ги ставаме во чашата. Крутонс кул и да биде миризлив и крцкав.

Како да се сервира croutons

Истурете ја супата во чинии, посипете ги со сецкан магдонос и ставете крути на врвот. За да јадете веднаш, додека не се омекнат крутоните. Ќе биде многу убаво да ги крцкаш!

Мирисот на пушена храна ја возбудува имагинацијата. Има таква моќ што може да се почувствува дури и на улица.

Вкусот е едноставен - полн со радост! На масата можете да слушнете само звук на лажички на чиниите. За првите неколку минути никој не зборува. Но, овде, вкусив и малку задоволна од глад, се слушаат зборови на восхит.

Супа од грашок со пушено месо беше пријатно за сите, млади и стари. И без исклучок, тие побараа додаток. И ова е нешто што значи.

Следното утро, внуката само се разбуди и веднаш праша дали ќе има супа за појадок?! И ова е и покрај фактот дека никогаш не сте доволно за доручек. И тука за појадок! Таа не се осмели да одбие, нека јаде!

Корисни совети за вкусно готвење

како што е споменато погоре, можете да изберете било каков вид месо на располагање во фрижидерот - ребра, колбаси, колбаси, итн. Ако купувате во продавница, можете да купите нешто што сакате. Ова не е фундаментално.

Што водим при изборот на пушено месо?Првиот е свежината на производот, а вториот е изразен мирис на пушено месо.

Постои мала разлика во самиот процес на готвење, кога се користат различни производи.

Пушевме ребра во супа 30 минути пред подготвеноста. Бидејќи тие се на коска, им треба повеќе време да се готви.

Ако користите пушеле сланина, сланина, колбаси, тогаш тие треба да се исечат на ленти и да пржете со моркови. И не можете да пржете, ако не сакате премногу масна храна. И можете да ги додадете 15 минути пред подготвеноста, заедно со кромид и морков.

Понекогаш супата се готви само на пушеле ребра, без употреба на свежо месо. Во овој случај, излегува не толку хранење. Затоа, за нејзината подготовка, можете да користите два кромид и повеќе масло.
впие грашок или не? Постои поинакво мислење за ова прашање, со истите различни аргументи. За тоа пишував во статијата, но повторно ќе го повторам.

Јас впие, бидејќи мислам дека кога се впива, грашок дополнително го открива нивниот вкус и главен вкус. Покрај тоа, тоа е побрзо готви, и според мое мислење заштедува повеќе хранливи материи. Постојат сорти на грашок, кои се готват за само 30 минути. Ова мора да се земе предвид. Во рецептот, просечното време на готвење на грашок е 40 минути.

љубителите на одделни оброци не ставаат супи, користејќи мешунки, вклучувајќи грашок - компири. Јас ги готви без компири за мојот син, тие се толку вкусни како со компири. Затоа, додадете компири, или не - лична работа.
Бугарскиот пипер дава одличен вкус и вкус. Но, во супата со пушено месо, не додавам бугарска пиперка. Ми се чини дека тука веќе има доволно вкусови и вкусови. Но, во класичната верзија - додадете нужно.
понекогаш ја готкувам според принципот на узбекистанскиот шурпа, го пресекувам целиот зеленчук и не го исушам кромидот, туку ја ставам целата глава. И кога е подготвена, извади го лактот и фрли го. Во овој олицетворение, таа е помалку мрсна, воопшто е подготвена без додавање вишок нафта. Во овој случај, кога месото е речиси подготвено и додадам грашок на месото, тогаш, исто така, додавам и сецкан зеленчук. Јас исто така ве советувам да се готви, сигурен сум дека ќе ви се допадне!
на крајот на готвењето, завиткајте ја грашок од грашок во крпа и оставете 30-60 минути. Во ова време тој сè уште продолжува да се подготвува. Сите состојки продолжуваат да ги разменуваат соковите и вкусовите, да топат и инфузираат, и станува многу вкусно.

Тоа е целиот рецепт, со сите суптилности и нијанси. Кук вкусен, и не заборавајте дека клучот за било вкусно јадење е вашето добро расположение, желба да се готви и парче од вашата душа!