Францускиот рецепт за најмекната супа од крем, за која многумина сметаат дека е класика. Покрај тоа, за готвење ќе треба свеж крем 20%. Садот се готви во пилешка супа, но исто така може да се вари супа во вода или да се користи месо од супа.
Состојки
- 500 г шампињони,
- 40 g путер,
- 30 грама брашно,
- 30 мл растително масло (маслиново, сончоглед),
- 150 г кромид,
- чаша крем
- 800 ml пилешка супа.
Чекор по чекор рецепт за класична супа од печурки
Сецкан кромид исецка во половина прстени, се стави во загреана растително масло. Почнете пржење, само две минути.
Измијте ги печурките, исечете ги на плочи, додајте на кромидот, испржете ги заедно околу петнаесет минути. Ние не сакаме да ја кафеаваме многу храна, ние готвиме на средна топлина. Ние доведуваме до мекост.
Ставете неколку парчиња пржени печурки за декорација на готовата супа. Сè друго мелење мелење.
Топете го путерот во тенџере за готвење на супата, натопете го брашното од пченица и лесно испржете го додека не се појави крем. Следно, изложи сецкани печурки со кромид, брзо се промешува.
Разредете ја супата со супа или едноставно со топла вода, сол, нека вари. Во процесот на загревање масата ќе се згусне поради присуството на брашно.
Штом ќе се појават првите меури на површината, време е да се истури во кремот. Постојано мешање, донесе јадење на вриење.
Бидете сигурни да пробате сол на супа по додавањето на кремот. Ставаме плочи, украсуваме со парчиња пржени шампињони, кои претходно беа одложени.
Ако се користи крем со поголема содржина на маснотии, тогаш можно е да се намали количината и да се додаде малку повеќе вода или супа на садот.
Опција 2: Брз рецепт за компири со супа од печурки
Еве рецепт за чиста супа со печурки, но ако сакате, на крајот од готвењето можете да додадете малку крем или да ги истурите во чинија кога служат. Ова јадење има ниска калорична содржина, како и убава боја поради додавање на моркови.
Состојки
- 0,2 кг печурки
- 2 моркови,
- 1 кромид,
- 4-5 компири
- 30 ml нафта,
- лажица брашно.
Како брзо да се готви супа со шампињони
Исечете го компирот на било кој парче, и се распаѓа моркови. Истурете во околу 900 грама вода, испратете до шпоретот, почнете да готвите.
Кршам свежи шампињони и кромид, ставете го загреаното масло, пржете до половина варен, преместете се на компир, вријте пет минути. Сите зеленчуци треба да бидат меки. Ние сол, ние бибер.
Измешајте го брашното со мала количина вода, истурете ја супата, загрејте за момент.
Вкусни сите состојки право во тавата. Повторно пробајте, наполнете со зачини.
Доколку блендерот има пластичен врв, тогаш производите ќе треба малку да се изладат пред брусење. Во спротивно, уредот може да се оштети. Ако потопната млазница за мелење метал, тогаш обично не се плаши од високи температури.
Опција 3: супа од крем за супа од шампињон
За подготовка на супа од печурки со шампињони, ќе ви треба меко сирење, може да го земете од коцки, но исто така ќе направат и барови во фолија. Садот може да се готви и во супа и во вода.
Состојки
- 1,4 литри вода
- 0,5 кг шампињони
- 0,5 куп копра,
- црн пипер
- 0,15 кг кромид,
- 0.3 кг меко сирење
- 3 компири
- просечен морков,
- 50 грама крекери,
- 40 гр масло.
Како да се готви - чекор по чекор рецепт:
Удобно е да се готви ова јадење во котел или во котел со добро дно, во кое ништо не гори. Растворете го путерот.
Исечете неколку кромид, трчајте прво, почнете да пржете. Големината на парчиња не е важна. Веднаш по поставувањето на кромидот продолжете со сечење шампињони. Откако сите ќе бидат подготвени, додадете на лак.
Излупете моркови и компири, пресечете произволно.Ние се шири по печурки околу пет минути пржење. Веднаш фрли неколку чипови сол и додадете вода или супа. Користете изладена врела вода.
Покријте ја тавата, вријте околу дваесет минути. Гледаме во зеленчукот, треба да омекне. Потоа отстранете ја супата од шпоретот, мелење мелење.
Вратете ја садот во шпоретот, кога ќе го вриеме исфрламе топено сирење во неа. Промешајте и загрејте неколку минути.
Истурете супа на плочите. Сече сече, посипете го садот на врвот, пиперка, сервирајте со свежи бели крекери.
Подобро е да не се купуваат крутони за супи од крем во продавницата, но да се готви сами. Најлесен начин е да се пресече лебот во мали коцки, да се исуши во рерната. Но, можете дополнително да ги попрскате парчињата со зачини, сецкан лук, посипете со маслиново масло.
Опција 4: Супа од шампињон со карфиол
Уште еден рецепт за крем супа од супа со печурки. Во срцето на карфиолот. Ова е многу корисен производ, од кој се добиваат најслатките супи. Можете да земете свежи или замрзнати inflorescences.
Состојки
- 500 г карфиол,
- 2 кромид,
- 50 гр масло,
- 200 мл крем
- 0,25 кг шампињони.
Чекор по чекор рецепт
Во тенџерето положи положи зелка inflorescences. Наполнете со врела вода, така што ја покрива храната по сантиметар, испратете ја врие, доведете ја до мекост.
Се топи путерот, шијте ги исечните печурки, а потоа кромидот. Фрај до целосно готви околу една четвртина од еден час. Поврзете се со зелка.
Ние мелеме карфиол со мешалка заедно со шампињони. Подесување на конзистентноста на вода или супа, бибер и сол, повторно се стави на шпоретот.
Кога врие истурете крем, промешајте. Се загреваме на тивок оган две минути и можеш да ја исклучиш супата. Подобро е да служиш крем за јадење кога служиш со билки.
Карфиолот ќе задржи убава боја и ќе испадне многу поубаво ако додадете неколку парчиња шеќер во тавата кога ќе готвите. Вкусот на супа не се рефлектира.
Опција 5: Супа од печурки Шампињон со кокошка
За пилешка супа со печурки најдобро е да се користи дојката, односно филето. Се подготвува брзо, дава пријатен вкус, во голема мера не ја зголемува содржината на маснотии во садот. Покрај тоа, ви треба крем сирење, можете да го користите производот со печурки адитиви.
Состојки
- 1 пилешки гради,
- 450 г компири
- 100 гр моркови,
- 320 g шампињони,
- 100 г кромид,
- 10 гр лук (2-3 парчиња),
- 25 ml нафта,
- 100 грама сирење
- 1,3 литри вода.
Како да се готви
Варете ја рецептната вода, ставете го пилешкото филе (2 парчиња), извадете ја пената кога врие и веднаш додадете сецкан компир и моркови. Се вари до меко.
Скршете го кромидот и печурките во тенџере во маслото. Лук кора, сека, додадете до нив на крајот. Донеси до целосна подготвеност. Додадете половина од печурките во супата на компирот. Извади половина од пилешки гради (едно филе).
Се мерат варената храна, додајте ги зачините, вратете се во шпоретот. Кога врие, додадете топено сирење.
Исечете половина од пилешки гради во уредни парчиња.
Истурете ја супата од печурки во чинии, ставете печени печурки и варено филе на врвот, декорирајте ги со зелена боја.
Пилешкото филе не може да се вари, во спротивно ќе стане тешко, сувост ќе се почувствува дури и по мелење.
Опција 6: Champignon крем супа со праз и брокула
Писе и шампињони - прекрасен дует кој е совршено пријателски во супа од крем. Прекрасен рецепт е доста диететски и здрави јадења. Но, ако сакате, можете да го наполните со тежок крем или посипете со рендано сирење.
Состојки
- 300 гр шампињони,
- 2 празните стебленца,
- 20 ml нафта,
- две моркови,
- 300 гр броколи
- супа или вода,
- зачини, зеленчук.
Како да се готви
Маслото се користи малку. Истурете го во садот или пржете веднаш во тенџере, ако садовите го дозволуваат тоа. Досега само грееше.
Исечете печурки во плочи, фрла. Гответе го путерот пет минути.Исечете го белиот дел од празот и додадете ги во печурките, потоа поставете го рендан морков. Покријте, залејте околу десет минути.
Истурете вода што врие преку печурки со зеленчук, околу литар, почекајте да зоврие, ставете брокули и да исецкате зелени парчиња. Супа сол, донесе состојки на подготвеност.
Вкусете го кремчето додека не се излади. Пополнуваме со зеленчук, пипер.
Во брокулата, како во карфиол, инсектите можат да се сокријат. Ако постои сомневање, соцветите треба да се потопат половина час во солена вода. Грешки мора да ги остават.
Опција 7: Шампињонска супа со тиквички со млеко
Оваа верзија на супа без крем, но таа е подготвена со млеко. Антената е нежна, светлина, готвачи релативно брзо. Тиквички може да се заменат со тиквички.
Состојки
- 300 гр шампињони,
- 2 кромид,
- 700 гр млеко
- 2 суп.л-патки. л рендано сирење
- 50 гр масло,
- 500 г тиквички,
- морков.
Како да се готви
Намалување на тиквички во мали коцки. Ако кожата е тешка, тогаш отстранете ја. Се распарчи или решетка моркови, испратете ги сите заедно во тенџере. Истурете чаша вода, ставете под капакот четвртина од еден час.
Растворете го путерот, додадете го кромидот, по околу две минути пржење, пополнете шампињони. Гответе на средна топлина до мекиот кромид, а потоа префрлете ги на тиквички во тенџере.
Додадете врело млеко, сол и вријте пет минути.
Отстранете ја супата од топлината, мелете ја со кремаста конзистентност. Повторно се вари.
Наредете ја топлата на плочите, посипете ги со сирење. Служат со круни.
Исто така, можете да готвите супа со печурки и тиква. Оваа опција ќе има посебна арома и сончева боја. Во ова олицетворение, садот може да се полни повторно со излупени семки од тиква.
Историја на супа
Историјата на супите потекнува од далечното минато на човечката историја. Уште во камено доба, луѓето дошле до заклучок дека некои зрна, житарици и корени може да се мелат, се мешаат со вода и се користат како храна.
Подоцна овие супи почнаа да се разредуваат со месо, печурки и други повеќе задоволувачки состојки. Ова е период кој ја доловуваше ерата на околу II-V век п.н.е., а пионерите на овие експерименти биле Римјани.
Потоа, европската кујна помина низ период на создавање разни комбинации на производи и рецепти. Јадења, без преседан до тоа време, се појавија, рецептите станаа покомплицирани, а потоа дојде уште еден историски пресврт, кога едноставноста беше ценета во садот. Потоа, особено популарни беа рецептите што секоја домаќинка може да ги повтори.
Брза готвење опција
Овој метод ќе ви овозможи да се подготви не само едноставна, но исто така и вкусна супа од печурки, рецептот со слика од кој е опишан подолу.
За готвење ви треба:
- 500 грама шампињони,
- 4 парчиња компири,
- кромид главата,
- мала количина крекери,
- 500 мл крем.
- Главата на кромид се сече на мали парчиња или се исекува во мешалка со максимална моќност. СРЈ во сончогледово масло до пожолтување.
- Сече шампињони во тенки слоеви и се комбинираат со кромид, така што тие ги комбинираат нивниот вкус. Смејте ја оваа мешавина до целосно испарување на влагата.
- Варете измиени и лупено компири, додадете пиперка.
- Фрлајте шампињони со кромид и компири во длабоко јадење, победи со минерален миксер, создавајќи хомогена маса. Истурете ги сите крем и камшик повторно.
По ладењето, декорирајте ги со зеленчук и сервирајте супа од печурки. Рецептот е едноставен, неговата подготовка трае околу еден час.
Класичен рецепт
Според францускиот, кремката супа со печурки мора да биде заситена и слатка.
За супа ќе треба:
- шампињони - 500 грама,
- пилешка супа - 500 мл,
- крем - 150 ml,
- печење брашно - 200 грама,
- путер - 75 грама,
- сушени печурки - 50 грама,
- зачинување по вкус
- мала количина лук.
- Сушени шампињони истурете вода што врие во длабок сад за половина час. Потоа исцедете ја водата во друго јадење, но не истурете, бидејќи тоа можеби е потребно.
- Исечете ги во средни парчиња натопени печурки и свежи. Печете со максимална моќност за мала количина на време. Додадете скоро половина од путерот кон нив.
- Загрејте го преостанатото масло во тенџере, полека вметнувајте го брашното во неа. Брашно пржени две минути.
- Истурете пилешка супа, течноста од натопените печурки и половина чаша топла вода во сад од брашно. Истурете печурки, зачини и лук.
- Гответе го смесата не повеќе од 10 минути на средна топлина. Извадете го лукот, измешајте ја мешавината во тенџере со помош на мешалка за миење до пире. Додај крем, се меша, топлина повторно, но не донесе на вриење. Штом смесата почнува да врие, отстранете ја од шпоретот.
Класичниот рецепт за супин пире супа е едноставен, садот се готви не повеќе од еден час. Оваа супа е доволна за четири порции.
Крем + супа од крем
Рецептот за супа од компири од кремасти пиперки е многу едноставен. Нејзината подготовка трае само еден час.
За рецептот ќе ви требаат:
- 350 грама компири
- 100 грама путер,
- 500 ml супа или вода,
- 500 мл крем со содржина на маснотии,
- 250 грама печурки,
- кромид главата.
- Половина кромид ситно се исецка. Исечете компири на мали парчиња.
- Скршете го кромидот со додавање на 50 грама путер, половина печурки и целиот компир. Додај ги сите зачини.
- Кога секоја храна добива златна боја по печење, може да се истури во супа или во вода. Варете ја смесата 20 минути.
- Блендер се претвори во пире, се става крем и се вари. Откако ќе почне процесот на вриење - издвои го садот.
- Спречи ги преостанатите 100 грама печурки со кромид. Откако состојките имаат златна боја, мешајте ги со пире од компири и вријте.
- По врие, брзо отстранувајте од топлина, измешајте, оставете да остане пет минути.
Садот е подготвен. Ова е најлесниот рецепт за супа од крем со печурки и крем. Украсете супа со зеленчук и сервирајте со крекери.
Шампињон и супа од компири
Рецептот за ова јадење е различен по тоа што производот содржи калорична содржина од околу 400 kcal на 100 грама, се користи како независно јадење поради неговата висока сатурација. Времето за готвење не надминува половина час.
За готвење ќе ви требаат:
- четири големи компири
- 0,5 кг шампињони
- сијалица - 2 мали глави,
- содржина на крем со маст 20% или 30% - 0,5 литри,
- сол и бибер.
- Ставете компири во тава и оставете да зоврие.
- Печурки се сечат многу фино со кромид. Потоа пржете го кромидот во масло додека не пожолте, додадете ги печурките. За СРЈ, додека сите течни нема да остават печурки.
- Исцедете некои од течноста од тавата во кригла, како што можеби се уште е потребно. Истурете кромид, печурки, крем, зачини и, користејќи мешалка, доведете сè до консистенција на пире. Доколку мешавината стане многу дебела, додадете вода која однапред е исцедена во криглата.
Садот е подготвен. Служат со крекери.
Супа со печурки, пилешко и сирење
Нежна, богата и миризлива супа. Подготвен не повеќе од еден час. Рецепт за супа од печурки од печурки со пилешко и сирење може да го совлада секој и да готви на континуирана основа.
Супа состојки:
- пилешко филе - 500 грама,
- преработено сирење - 250 грама,
- шампињони - 250 грама,
- мал морков
- компири - 2 ЕЕЗ.,
- сол и бибер.
- Пилешко месо готви половина час на средна топлина. Печурки се сече на средни парчиња.
- Исечете го кромидот и исечете ги компирите и морковот на мали парчиња.
- Загрејте ја садот за супа и фрлете ги печурките. Откако сите влага испари, додадете 70 грама путер и кромид. Фрај не повеќе од пет минути до златно кафеава боја.
- Додадете компири со моркови. Свртете уште пет минути. Постепено додајте 300 мл пилешка супа. Топло на тивок оган не повеќе од половина час.
- Ставете го стопеното сирење во длабок сад, додајте малку супа и ставете го во микробранова печка. Резултатот е хомогена течност.
- Откако компирот ќе биде подготвен, користејќи мешалка, измешајте сè додека не се формира хомогена мешавина, истурете го сирењето растворено во вода и повторно се меша.
- Ситно се исецка на пилешко, додадете во садот и загрејте ја мешавината речиси да врие.
- Отстранете ја тавата и оставете да остане 10 минути.
По завршувањето на овој чекор-по-чекор рецепт за компири со пире од шампињон, ќе добиете околу пет порции супа. Послужете со круто топли.
Готвење трикови
Рецептите за компири од картофени шампињони се доста разновидни, но постојат неколку трикови кои ги комбинираат и ви овозможуваат да добиете многу вкусно јадење.
- супата треба да биде половина течност. Тоа може да биде или вода или супа,
- скроб се користи за регулирање на дебелината,
- тоа е подобро да се користи дебели крем, тогаш вкусот ќе биде побогат,
- подготвени супа е подобро да се загрее во микробранова или во водена бања, како што лесно гори.
Печурки за готвење
За супа, пире од компири често користат различни печурки, а најчесто прифатливи, поради што се многу популарни рецепти од пире од печурки. Ниската цена на основните производи е важна точка на која многу луѓе обрнуваат внимание.
Но многу поинтересна е супа од крем направена од диви печурки. Така, можете да ја промените палетата на вкус на садот, само со менување на одделението на базата. Важно е да се купат свежи шампињони или други печурки, бидејќи замрзнатите губат многу хранливи материи и влага. Ова во голема мера влијае на вкусот.
Како најдобро да се готви супа?
Ако крем супа треба да биде главно јадење, тогаш треба да бидете многу внимателни со неговата подготовка. Исцеден зеленчук и крем имаат тенденција да изгорат брзо. Тогаш јадењето ќе има многу помал вкус. Никој не сака да ја почувствува огорченоста во таквото јадење.
Затоа, за да се избегнат овие проблеми, супата треба да се подготви во водена бања. Греењето на садот нема да биде толку агресивно, а согорувањето ќе се избегне. Удобна опција е употребата на multicooker.
Рецепт супа каша во multicooker
На овој начин, подгответе ја супата, без страв од горење на состојките.
За рецептот ќе ви требаат:
- компири со пилешко филе со еднаква пропорција - 500 грама,
- крем - 250 ml,
- шампињони - 200 грама,
- путер
- кромид.
- Компири, пилешко, кромид и печурки ситно сецкани.
- Во режимот "Печење", оставете го кромидот 10 минути, додавајќи малку масло. Истурете ги печурките и варете уште 10 минути.
- Извадете го компирот со пилешко и измешајте сè. Додај вода, така што ги покрива сите производи околу еден инч. За половина час, оставете го режимот "Гаснење".
- Блендер ги меша сите производи. Истурете го кремот. Мешај и вклучи го режимот за печење. Штом смесата почнува да врие - исклучете го бавниот шпорет.
Што е потребно:
- крем 25% маснотии - чаша од 250 мл,
- свежи шампињони - 1000 г,
- кромид - 1 ЕЕЗ.,
- мелен пипер, морско оревче - изклинвам,
- путер 50 гр
Исечете ги печурките на големи парчиња и пржете во путер додека не се меки. На посебна тава го скршиме кромидот, исечете ги на половина прстени. Комбинирање на печурки и кромид во оваа фаза на готвење не е достоен за тоа: и двете состојки пуштаат течност и почнуваат буквално да вриваат во сопствениот сок, иако според технологијата тие треба да се задушени. Кога печурките, кромидот се речиси подготвени, испратете ги до тавата, истурете малку вода (така што едвај го покрива кромидот и печурките) и гответе понатаму.
Во тоа време, пржете го брашното со путер во тава. Запомни како нашите баби направија "опашка" за супа? Принципот е ист. Ние праќаме "zabelka" во супата и продолжуваме да готвиме на тивок оган. Водата треба малку да испари и да ја згусне супата. Веднаш штом ќе биде подготвена, додајте сол, зачини, со удар од блендер - или потопено или класично во чаша.
Загреваме чаша крем, додадеме во супа, повторно стиснеме. Тоа треба да биде крем, пријатна бисер боја маса. Служиме супа на масата со бели крекери, рендан пармезан, зеленчук, кои не се сечат ситно, но во секој дел се става посебна гранка.Крвна супа од печурки треба да се сервира веднаш по готвењето: ако садот стои, тој ќе го изгуби својот шарм. Но, бидете сигурни, тој нема да мора да стои: се јаде веднаш!
Количината на течноста е лесно да се разликува, ако пред мелење во блендер, истурете дел во стакло и додадете го, постепено прилагодувајќи ја дебелината на супа од супа од печурки.
Рецепт за готвење во бавен шпорет
Економичните и брзи домаќинки имаат тенденција да не минуваат премногу време на готвење. Супа од пире од компири може да се готви во бавен шпорет, но во овој случај, оставајќи сè на паметна печка нема да работи: ќе мора да се обиде и да готви сѐ во фази.
Како да се готви мирисна супа во multicooker?
- Печурки се сече на мали парчиња.
- Фрај на дното на мултисекцијата во режим на "пржење".
- Додадете исечен кромид во чинијата.
- Фрај додека течноста испарува.
- Пополнете го зеленчукот со чаша вода (зеленчук, пилешка супа).
- Зачинете со сол, зачини.
- Запејте 30 минути.
- Мешајте ја мешавината со мешавина од печурки со минерална вода.
- Пополнете со крем.
- Симнете уште 30 минути во режим на "калење".
Се сервира со зеленчук, лук, бели крутони. Супа од мулти-кука е добра, бидејќи успева да се простира, што позитивно влијае на вкусот на супата, неговата конзистентност. Но, генерално, времето за готвење не е значително намалено во споредба со класичната верзија на готвење на електрична (гасна) печка.
Крем од супа од печурки со крем и компири
Која е разликата помеѓу супа од крем и супа од крем? Во крем - супа, сос од бешамел често станува основа, а кремот со содржина на маст од 25% се истура во садот во последната фаза на готвење. Француската кујна има повеќе од 70 видови на јадење под дискусија, на која се додаваат ореви, кора од портокал, сланина или билки.
Компири многу често се наоѓаат во рецепти за такви супи. Во овој, дефинитивно, има чувство: вкусен, трошлив корен зеленчук даде срцето и дополнителна густина. Сорти од компири избираат бел, голем корен зеленчук, а потоа сè ќе испадне совршено!
Супата за готвење е многу едноставна, следејќи го основниот рецепт. Но, додека печурките, кромидот се пржени, вреди да се вари киселото во мала количина на вода: од моментот кога ќе се додаде мешавина од печурки, таа треба да биде скоро целосно варена, како пире од компири. Исцедете ја компирната вода во посебен контејнер - тоа ќе ни помогне. И во мала количина на течност, се вари заедно сите три компоненти додека не се подготвени.
Останува да ја турне супата со блендер, додадете крем, сезона со пиперка и сол. Крвна супа од компир-печурка е идеална да служи со печурки: тие се сечат на парчиња, лесно попрскани, а потоа се ставаат на дебела кремаста супа. Со оваа супа, идеално се комбинираат солени крютови со лук, зеленчук и рендано сирење.
Со стопено сирење
Со сета љубов на зачини, подобро е да не се вклучите во нив, обидувајќи се да готвите компири од печурки супи. Печурките и кремот имаат многу деликатен вкус, што е важно да се нагласи, но не и да ги заглави со зачини. Но, триаголникот на топено сирење со вкус на печурки (или класичен) би бил многу, многу соодветно.
Како да се готви оваа супа? Многу е едноставно:
- Печурки се сече на мали парчиња.
- Фрај во тенџере со дебело дно.
- Додајте кромид пржена на златна боја.
- Можете да додадете компир клубени, се сече на 4 дела.
- Пополнете зеленчук со една и пол чаши вода (зеленчук, пилешка супа).
- Зачинете со сол, зачини.
- Запејте 30 минути.
- Мешајте ја мешавината со мешавина од печурки со минерална вода.
- Додадете неколку триаголници на сирење (како "Hochland" или "Претседател").
- Пополнете со крем.
- Малку ја загреваме супата.
Можете да купите специјални преработени сирења за супи. Но тука е важно да се осигура дека сирењето останува вистинско сирење, а не производ од сирење. Вкусот на евтина замена за млечни маснотии веднаш го расипува садот, го поедноставува и го прави невкусно. Во овој случај, не треба да зачувувате.
Супа за готвење чекор по чекор:
- На оган се вари пилешка супа од ногата, исчистена од кожата.
- Излупете компири, моркови, исечете ги на коцки.
- Печурки се сече на тенки плочи, исецки кромид.
- Спреј ги печурките додека не испари вишокот на влага.
- Додајте зеленчук во печурки.
- Крем се прелива компир и зеленчук.
- Лесно се урива сè - мешавината малку згуснато, станува "крем".
- Ставете го во блендер.
- Сега исчистете го пилешкото месо без коски.
- Додај во зеленчук, крем.
- Разредете ја целата супа (жешка, но не врие!).
- Зачинете со сол, зачини.
Оваа супа се сервира, украсена со парчиња пилешко, која се става во делови во секоја плоча. Зачинета, невообичаена, вкусна, супата се комбинира со шприц на мајчина душица, која му дава на јадењето светла, билен сладок вкус.
Пилешко, компир и супа од супа од печурки се совршено комбинирани со различни видови сирења. Тие даваат зачин и пријатна, саркастична текстура, особено ако го протривате сирењето во топла супа.
Гответе ја супата според било кој од рецептите, а потоа протријте 200 грама. омилени видови на сирење. Внимателно ставете сè, така што сирењето е рамномерно распоредено во текот на супата. Јадете со бели круни, свежи билки и лук.
Одлични ниски масти сирења како чехила, фета, сулугуни, oltermani, адиге. Вегетаријанците можат да направат растителна верзија со додавање тофу парчиња сирење. Во секој случај, не треба да жалам за сирењето - тоа ќе го даде посакуваното светло малку сад, кое успешно го нагласува вкусот на сите топли состојки.
Со крем и морско оревче
Но, што ако нема блендер на рака? Во овој случај, мора да работиме напорно и да ја протриеш супата преку сито. Работата како целина е едноставна, но мора уште повеќе да се вари компонентите за супата, така што тие буквално "се распаѓаат" на парчиња.
Тоа е многу едноставно да се подготви: ние го правиме тоа како во основниот рецепт, а потоа се брише низ сито. Се делиме со супа со потребната густина. Во последен момент во пире од компири, истурете го во кремот и малку ја загрејте јадената супа на шпоретот. Во таква чинија би било многу прикладно да се нанесе оревче од морско оревче.
Комбинацијата на зачини со морско оревче, печурки, крем се смета за класика во кујните на сите народи во светот, но е особено сакана од Европејците.
Со додавање на карфиол
Многу луѓе не им се допаѓаат зелката поради својот карактеристичен мирис, кој може да го убие вкусот на супата. Но, карфиолот е фундаментално поинаква работа. Не го прекинува вкусот на состојките, но додава пријатна дебелина и нежност кон текстурата на супата.
Супа за готвење, следејќи ги овие препораки:
- На огнот, готви зеленчук, сецкани големи: компири, моркови, карфиол.
- Фрај шампињони во тенџере во путер.
- Додадете го кромидот, кој исто така се пржи до златно кафеава боја.
- Комбинирајте зеленчук и печурки.
- Наполнете ја основата за супа со крем.
- Лесно се врие додека не се изгуби мешавина.
- Уживајте во мешалка и мелете.
- Зачинете со сол, зачини.
Ако ги исклучите печурките од супата, можете да го понудите на деца. И за пикантност, можете да додадете семки од тиква, кои се попрскуваат на секоја чинија супа и пријатно крцкаат за време на оброкот.
Со крем и бело вино
Јасно е дека белото вино го вклучува оброкот на возрасните. И тоа може да дејствува не само како состојка, туку и како аперитив на оваа светлина, извонредна супа. Но, следете ја мерката: ако ја претерате со вино, супата ќе почне да се врти кисело и нема да вкуси премногу добро.
Еве, основата е компирот, кој прво се варат во солена вода. Печурките се пржи во маслиново масло, потоа кромидот се додава кај нив, а кога печурките и кромидот се речиси изгаснат, се ставаат во чаша сува бело вино. Смесата се додава на компирот, сите заедно се движи низ блендер. Можете да користите ништо повеќе од зеленчук, но лукот и морската сол се многу вредни затоа што го нагласуваат вкусот на садот.
Оброци каде што има бело или црвено вино, важно е да се готви во маслиново масло, сончоглед, крем и вино не се комбинираат!
Топла крема е последниот допир, тие се истураат на самиот крај.Супа се сервира по порции, попрскана со домашни крутони. Како дополнување на оброкот може да се кисели сирења и леб од цели зрна со зеленчук.
Како што можете да видите, во подготовката на пире од супи не е ништо комплицирано. Внимавајте на секвенцата и не плашете се да експериментирате со компонентите, додавајќи пржени сланинки, парчиња гранулирано урда, па дури и тиква. Изберете млади шампињони и гледајте ја конзистентноста: супата од крем не треба да наликува на каша, туку дебела крема. Експеримент, готви, да биде полн и среќен.
Како да се готви печурки супа пире
Постојат огромен број на опции за готвење супа од печурки, од кои секоја е интересно на свој начин. Најмногу висококалорични јадења се печурки, бели и други шумски печурки. Печурките содржат минимален број на калории, во споредба со други сорти, но супите од нив не одат помалку негување и вкусна. Како да направите крем супа шампињон? Првото нешто што треба да направите за да ја направите садот успешно е да ги одберете вистинските печурки. Претпочитаат млади, мали шампињони. Што друго да се разгледа кога се готви супа-пире:
- ако се вклучени компири, изберете добро варена сорта,
- на листата на производи, ако сакате да ја направите супата повеќе негување, можете да додадете било какви житни култури или зеленчук,
- состојките треба да се сечат на идентични парчиња, така што тие се готват во исто време,
- Можете да додадете повеќе хранливи вредности на садот ако го готвите во месо или пилешка супа, а не во зеленчук,
- ако додадете крем сирење или крем на супата од крем, таа ќе добие дополнителна осетливост.
Шампињска пире супа - рецепт
Супа од печурки со печурки излегуваат многу нежни, негувачки и мирисна, за овие и другите квалитети што ги ценеле гурманите од целиот свет. Во исто време, уште една предност на ваквите јадења е нивната достапност и едноставност: повеќето од неопходните производи се секогаш во фрижидерот на секоја домаќинка, а нивната подготовка трае минимум време и напор. Подолу има неколку опции за готвење на првите јадења со слика, меѓу кои секој може да избере за себе најдобриот рецепт за супа од печурки од печурки.
Супа од печурки
Можете да направите многу разновидни тревки од печурки, вклучувајќи закуски, ролни, тепсии, сосови, припратни јадења, пици, јулијани, салати, итн. Меѓу другите јадења со исхрана постои класична супа со печурки. Тоа често се додава во исхраната на вегетаријанците, бидејќи супа содржи многу растителни протеини што им се потребни. Големата предност на супа од супа од печурки е дека производите што им се потребни се достапни во продавниците во текот на целата година.
- растителна супа - 0,6 л,
- крем 20% - 1 лажица масло,
- сол - 1 лажиче. (без слајд)
- кромид - 2 ЕЕЗ.,
- путер - 40 g,
- брашно - 2 суп.л-патки. л.,
- растително масло - 2 суп.л-патки. л.,
- земјата бибер - 1 суп.л-патки. л.,
- шампињони - 0,5 кг.
- Кромид, мијте печурки, исецкајте, пржете во путер на средна топлина (зафаќа околу 15 минути).
- Додај бибер и сол во мешавината.
- Поминете ги состојките преку мешалка заедно со 1/3 од подготвената супа од зеленчук, постигнувајќи кремска конзистенција.
- Топете го путерот во тенџере, измешајте го со брашно, постојано мешајте и испржете ја масата 2 минути.
- Комбинирајте ги сите состојки во тенџере, покријте го со остатокот од супа, доведете до вриење и продолжете да готвите уште 7 минути.
- Последно истурете го кремот, потоа отстранете го контејнерот од рерната, сезона и лепете го вашето семејство со вкусна класична кремска супа со печурки.
Со компири
Ова јадење не бара достапност на недостапни, скапи или егзотични производи, но во исто време излегува префинет, нежен, миризлив. Поради недостаток на месни состојки во супата, таа се класифицира како исхраната. Супа од светло крем од шампињони со компири не е тешко да се готви. Подолу е чекор-по-чекор рецепт со слика на овој богат, вкусен и здрав прв курс.
- масло за готвење
- компири - 4 ЕЕЗ.,
- шампињони - 0,4 кг
- земјата црн пипер
- крем 20% - 0,5 л,
- сол
- Исечете го кромидот, пржете на 10 минути, потоа додадете ситно исецкани печурки. Не престанувајте да мешате храна за да не се изгорат.
- Вари компири, претходно излупени. Исцедете ја водата од тенџерето во стаклото, а остатокот во мијалникот.
- Во садот на мешалка, ставете го компирот, мешавината од кромид, компирска супа, крем, зачини. Донеси состојки во состојба на пире од компири.
- Варете ја супата 5 минути. Ако е премногу густа, разредете ја садот со врела вода.
Во бавниот шпорет
Ова е здраво, вкусно јадење кое може да биде срдечен додаток во исхраната. Супата на шампињони во бавниот шпорет е пријатна дури и за мали деца, кои често се каприциозни и одбиваат да јадат првите курсеви. Течната конзистентност на супата овозможува да се сокријат во неа производите кои се несакани, но корисни за бебето. Како да се готви супа од супа со печурки со бавен шпорет?
- компири - 3 ЕЕЗ.,
- крем - ½ ст.,
- чешниња лук - 2 ЕЕЗ.,
- голем морков
- шампињони - 0,3 кг,
- зеленчук
- вода - 1 суп.л-патки.,
- крем или млеко - ½ ст.,
- зачини
- Ситно исецкајте ги зелените, протнете го лукот.
- Компири и кромид најдобро се сече на коцки, печурки - плочи.
- Решетки моркови и ставете во тавата со остатокот од состојките. Пополнете ја храната со вода, додадете зачини.
- Испратете ја садот за повеќе куки на апаратот, активирајте ја опцијата "Парење".
- По половина час, исклучете го бавниот шпорет и пуштете ја пиперката од супа за 15 минути, потоа измешајте ги готовите компоненти со блендер, додадете крем, повторно вријте и декорирајте со зелен кромид.
Пилешка супа
Дури и мала количина печурки во составот на јадењата му дава вкусен вкус и апетитна арома. Освен тоа, шампињони практично не се инфериорни во хранливата вредност на производите од месо, па затоа им даваат чувство на ситост долго време. За да го направите првото јадење со оваа состојка, потребен ви е половина час слободно време и минимален сет на производи. Како да се готви класична пилешка супа со шампињони?
- путер - 50 g,
- кромид - 2 ЕЕЗ.,
- зачини,
- 20% крем или полномасно млеко - 1 лажица.,
- брашно - 2 суп.л-патки. л.,
- шампињони - 0,5 кг,
- пилешка супа - 0,6 кг.
- Исечете кромид и печурки, пржете во путер додека не се готви.
- Пренесете ги готовите состојки во блендер, истурете 200 ml супа (додадете малку, за да не се направи мешавината многу течна). Победете ја храната додека не се изедначи.
- Се топи путер на дното од тавата, додадете брашно. Промените состојки темелно и постојано, пржете ги на светло златна боја.
- Потоа полека истурете во остатокот од супа, доведете ја течноста во вриење.
- Ставете го мешавината од печурки тука и повторно загрејте го садот.
- Зачинете ја супата, држете ја на оган уште 8 минути, додадете крем, почекајте да зоврие и отстранете јадењата од огнот.
- Послужете ја супата од крем со трошки од леб и билки.
Супите со сирење излегуваат богати, нежни, срдечни и имаат оригинален вкус. Подгответе ги со додавање на разновидни состојки - зеленчук, пилешко, колбаси и други пушено месо, итн. Ова јадење може да се подготви за време на празниците или за разни секојдневни вечери. Богатството и пријатниот крем вкус на супа дава сирење стопено во врела вода. Како да направите супа од супа со шампињони?
- зеленчук
- кромид - 2 ЕЕЗ.,
- супа од зеленчук / вода - 1,5 л,
- зачини,
- путер / растително масло - 2 суп.л-патки. л.,
- печурки / други печурки - 150 гр,
- Крем сирење - 4 ЕЕЗ.,
- морков.
- Се вари вода или супа.
- Кора и ситно се исецне моркови, кромид, компири, печурки.
- Загрејте ја тавата, ставете печурки, моркови, кромид на неговата површина.
- Испрати компирот да се вари во тенџере, додадете сол тука.
- Кога зеленчукот во тавата се поцрвени, ги зачини со зачини.
- Кога компирот е подготвен, префрлете до нив пржење од тавата, промешајте ги состојките и, доколку е потребно, додадете сол.
- Последно, додадете смачкана преработено сирење, измешајте ја садот темелно додека компонентата не е целосно растворена.
- Користејќи мешалка, победи ја изладената супа, потоа повторно се вари и може да послужи.
Диететски
Стремејќи се кон губење на тежината луѓето често се диетираат и поминуваат по деновите на постот. Да ги издржите ваквите тестови е тешко, затоа што мора да ја ограничите вашата исхрана на нискокалорична храна, од кои повеќето не даваат ситост. Кремните супи со печурки се ретки исклучоци, бидејќи долго време наситуваат со минимален број калории. Диеталната шампињонска супа може да биде одлична алтернатива на кефир за време на моно-диетите.
- зелен грав - 100 g,
- сушени шампињони - 30 g,
- домат
- сијалица,
- средно морков
- бела зелка - 0,2 кг,
- карфиол - 100 g,
- компири - 2 ЕЕЗ.,
- конзервиран грашок - 70 гр
- Извадете ги печурките, исцедете ја супата и режете го самиот производ.
- Повторно се вари супа, се стави сецкани зелка во неа, по 7 минути додадете тука ситно сецкан кромид, чипс од морков, боранија, ситно компири и домати, печурки.
- По 15 минути, ставете ја варената карфиол посебно.
- Избегнувајте ги готовите компоненти со мешалка, сезона, сервирајте супа од крем со свежи билки.
Оваа супа се готви околу еден час, и излегува дека е многу нежна, солени и вкусна. Дури и децата многу го сакаат. Искусните готвачи ве советуваат да го измешате варената храна со помош на мешалка за миење, бидејќи мелницата за месо не може да обезбеди совршена хомогеност. Сервирањето на супа од пилешко и печурки е подобро топло и со домашни крутони или крекери. Калоричната вредност на производот е околу 63 kcal.
- праз - 1 ЕЕЗ.,
- компири - 3 ЕЕЗ.,
- бел леб - 4 парчиња,
- брашно - 15 g,
- морков голем,
- пилешко филе - 0,3 кг,
- путер - 40 g,
- копра
- Исечете го филето и компирот на мали парчиња. Ставете состојки во тенџере, покријте ги со вода за да ги покрие производите.
- Ставете го садот на среден интензитет. Со врела вода, извадете ја пената. Супа треба да биде сол, да додадете ловоров лист.
- Кромид се сече на мали коцки, исечете моркови, пржете производи во масло. Додајте брашно во тавата, испржете ги состојките уште 3 минути, постојано мешајќи.
- По истурете во ½ лажица. вода и крцкајте ја храната за 10 минути.
- Леб се сече на мали ленти, се суши во чиста тава.
- Ставете го пилешкото месо на чинија, исечете го со блендер или неколкупати прескокнете преку мелница за месо.
- Кршнете го компирот во состојба на пире од компири, измијте ги со масата на месото и пржете. По дробење на состојките повторно со блендер, додадете супа и се вари. Служат со круни.
За подготовка на оваа хранлива, негување, здрава и многу вкусна чинија ќе трае околу половина час. Поради достапноста на состојките, тиква супа со пире од печурки е буџетска опција за ручек. Дополнете го есенското и зимското мени на вашето семејство со оваа супа, а потоа авитаминизата нема да биде проблем за вас. Како да се готви пире од супа од тиква?
- шампињони - 0,25 кг,
- мал кромид - 2 парчиња.,
- сончогледово масло - 2 суп.л-патки. л.,
- зачини,
- чеснок каранфилче,
- млеко - 1 лажица масло,
- тиква - 0,3 кг.
- Печурки (ако се големи) се сечат на неколку парчиња.
- Ситно исецка на кромид, пржете до златни. Зајакнување на огнот, додадете печурки на тавата.
- Кога печурките добиваат златна боја, додадете мелени лук, по неколку минути, отстранете го садот од шпоретот.
- Излупете ја тиква, пресечете ја на мали парчиња, ставете ја во тенџере и варете. По 10 минути, кога производот е мек, додадете го за печење, зачини.
- Избегнувајте ја содржината на тавата со блендер, додадете го млекото, повторно ја варите супата и обратете се кај роднините.
Научете како да готвите супата од тиква со други рецепти.
Колку да се готви печурки за супа - совети готвачи колку време
Во овој случај, не заборавајте да го земете предвид потеклото на печурките. Така, на производите кои се одгледуваат на фарма не им е потребен долгорочен термички третман - им требаат 5 минути за готвење. Печурките собрани во дивината се подготвуваат два пати подолго. Времето на термичка обработка исто така зависи од големината на производот: колку е поголема капакот, толку подолго треба да се готват. Така што печурките се готват истовремено, тие треба да се исечат на идентични парчиња. Колку да се готви печурки за супа? Дали ова треба да биде не повеќе од 5 минути - така да го зачувате максимумот од нивните корисни својства.
СОСТОЈКИ
- Шампињони 300 гр
- Компири 5-6 парчиња
средна големина - Лак 1 парче
- Морков 1 парче
- Млеко 1 стакло
- Путер 60 грам
- Брашно 2 Арт. лажици
- Копра, магдонос 30 грама
- Сол 1 лажичка
да вкусат - Црна бибер 2 Стисок
да вкусат
Ние ќе ги подготвиме сите неопходни производи за супа, така што тие ќе бидат при рака. Кора од компири, кромид и морков.
Исечете компири, сол, истурете вода и наместете да готви. Водата се истура толку многу што е малку покриена со компири. Во спротивно, супата може да испадне да биде течна.
Исчистете и исечете ги печурките. Неколку парчиња може да се исечат на плочи и да се остават за декорација на готовата супа. Останатите печурки се сечат помали.
Режете моркови, исечете го кромидот во коцки. Фрај во тава со печурки во путер околу 10 минути.
Посипете ја содржината на тавата со брашно, добро промешајте и испржете неколку минути. Потоа се става млеко, сол и бибер. Оставете чорба за 7-10 минути.
Компири варен. Го преместуваме во тенџере со голем капацитет (обично готвам компири во мал тенџере - ова е побрзо). Се шири содржината на тавата на компирот и исечете ги со блендер.
Измијте ги зелените ситно исецкајте и попрскувајте ја со супа додека сервирате. Ако сте оставиле плочи од печурки - пржете ги и убаво распоредени во чинија супа.
""
