Денешните состојки за супа од крем со морска храна може да се купат во било кој супермаркет - ако не е свеж, тогаш барем свежо замрзнат. Запомнете дека само еднаш можете да одмрзнете замрзната храна, тие не можат да бидат повторно замрзнати, бидејќи губат голем број корисни супстанции, како и нивната потрошувачка во храната може да биде опасна за здравјето. Морската храна исто така не е вид на заштеда на: тоа ќе ви направи повеќе штета отколку добро ако се одгледува во загадени води.
Јадењето морска храна значително го подобрува квалитетот на вашето здравје, ја подобрува функцијата на мозокот, бојата на кожата, здравјето на косата и ноктите, е спречување на кардиоваскуларни заболувања и сл. И благодарение на богатиот состав на морска храна - омега 3 и омега 6 масни киселини, витамин Д и Б витамини, фосфор, калиум, цинк, магнезиум, железо и многу други корисни супстанции, витамини и елементи во трагови.
Крем супа од морска храна има извонреден вкус поради содржината на морска храна и деликатна текстура, благодарение на кремот воведен во неа. Тоа може да биде крем супа во која морска храна е варена и земјата, и крем супа со додавање на цели варени или печени морски плодови, во зависност од рецепт на садот.
Крем супа од морска храна - рецепти
Италијански крем супа од морска храна.
Состојки: 300 ml вода, 200 ml 15% крем, 200 мл бело полу-сладок вино, 300 гр морска храна (лигњи, школки, раковини и сл.), 3 компири, 1 праз, копар, ракчиња за сервирање, бел пипер, сол.
Подготовка: исечете го компирот во коцки, белиот дел од кромидот во прстени, и пржете го сè 10 минути до златно кафеав без масло и вода, додајте вода, вријте 15 минути пред вриење, додадете пиперка, сол, гответе уште 5 минути, исечете го со блендер. Стави во тенџере, се става во вино, крем, донесе до вриење и додадете пржена морска храна одделно. Промешајте. Кога служат, служи на супа со копар и пржени или варени ракчиња.
Француски крем супа од морска храна со печурки.
Состојки: 1кг ракчиња, 3 чаши супа, 1 чаша бело суво вино, 1 чаша 20% крем, 1 чаша шлаг крем, половина чаша ситно сецкани шампињони, 4st.l. растително масло, 1 sprig целер, на краен пипер црвен пипер и морско оревче, зелена боја.
Подготовка: лупење на ракчиња, се мијат и парче, СРЈ во путер и печурки за 5 минути, истурете во супа и вино. Додајте зачини, целер и гответе на тивок оган 20 минути. Втријте ја супата, отстранете ја целерот, исечете ја супата во блендер, додадете крем, сол. Кога служат, декорирајте ја секоја плоча со 1 лажица шлаг и ситно исецкани зеленчук.
Како и другите состојки во крем супа од морска храна може да се пилешко, зеленчук, мешунки, конзервирана пченка, зеленчук итн. Супата може да се сервира со круни или круни, пржени со маслиново масло.
Супа со крем, вино, праз и морска храна
Ние нудиме да го совладате рецептот за оригиналната супа. Сигурно прашувате, што е "нагласување" на садот, што е толку магично во него? Работата е дека храната не е многу слична на традиционалната супа, барем на начинот на кој многу луѓе се навикнати да го видат. Ова е нешто сосема друго. Наместо тоа, тоа е деликатна, сочна, бела кремаста течност со парчиња морска храна. Компири, целер се додаваат во нејзината густина, често праз, ниту еден рецепт не е комплетен без свежи зеленчуци.
Во зависност од преференциите на готвачот, супата може да се направи во форма на крем, во кој случај е потребно да се меле состојките во мешалка. И ако сакате да добиете традиционално јадење, тогаш користете ја целата храна. Можно е да се зборува за тоа како вкусно и неверојатно кремната супа е, долго време и, како што велат луѓето, досадно. Сепак, несомнено, нејзиниот вкус може целосно да се цени само со дегустација на храната. Затоа, оди напред - да го проучувате рецептот и да готвите со нас.
- сол
- 290 милилитри топла вода
- малку помалку чаша тежок крем
- маслиново масло
- 200 милилитри бело вино (препорачливо е да се користи сува, најмногу, полу-слатка ќе стори)
- 150 грама ракчиња
- 150 грама школки
- 250 грама варен компир
- праз - едно парче
- Петнаесет грама свеж копра
- неколку големи ракчиња - за декорација
- свежо зелен бел пипер
Забележете дека е дозволено малку да го промените рецептот според вашите параметри. На пример, наместо школки, можете да купите скалопи или да додадете сад со лигњи. Но, ако сакате да заштедите, одберете не премногу скапи состојки. На пример, мали замрзнати ракчиња се многу поевтини од кралот, и покрај тоа, не заборавајте за ракови со ракови.
Отпочнувајќи ја кулинарната постапка, прво чистете ги компирите, потоа исплакнете ги под чешмата и исечете ги на мали коцки. Исечете го белиот дел од кромидот, пресечете го во тенки прстени со нож. Комбинирајте го зеленчукот во една тава со претходно загреано масло (додајте само неколку, неколку милилитри), вклучете ја топлината на минимум и пржете ја масата за десет до петнаесет минути. Додајте малку сол и бибер во вашиот вкус. Внимание: не заборавајте да ги промешувате состојките периодично, инаку може да изгорат.
Рецептот завршува: веднаш штом зеленчукот станува помека и има апетитен златна боја, ги покрива со прочистена зовриена вода и остава да се чува. Кога течноста почнува да врие, отстранете го кромидот и компирот со скејтер, а потоа пренесете ги во резервоарот за блендер. Тепајте темелно во пире, што потоа треба да се отстрани во одделен сад. Внесете крем, одредена количина на бело вино, додадете една или две пици на вашите омилени зачини доколку сакате. Василиј и рузмарин се совршени за таква деликатна супа, тие се користат и во суви и свежи облици. Во вториот случај, се препорачува да се додаде зачинат веднаш пред да се послужи со храна: ставете неколку лисја во секој дел.
Додека мешавината од крем-зеленчук се врие (внимавајте да го вклучите огнот на минимум), одете во морски плодови. Ако сте купиле замрзнати, однапред - во рок од еден и пол часа - ги извадите од фрижидерот за да можат да се одмрзнуваат. Потоа исплакнете, излупете ги и пржете ги во тава со маслиново масло. Ако сакате супата да биде крем, како пире од компири, исечете ја морската храна во блендер и префрлете ја во сад осум до десет минути пред да ја отстраните од шпоретот. Кук, мешајќи. По одредено време, исклучете ја плочата за готвење и оставете ја садот да се олади. Потоа истурете го во длабоки чинии, посипете ги со свежо сецкан зеленчук или гарнирајте со босилек, додадете малку пржени ракчиња на врвот.
Супа од морски крем со шампињони
Ние нудиме да се оцени францускиот рецепт за крем супа, која веројатно ќе се жали дури и на професионалци - кулинарски критичари кои знаат многу за храната. Благодарение на шампињони, ракчиња и сочни целер, садот е многу богат и дебел. Ако исто така ги победите сите состојки во блендер, ќе добиете крем супа, бело вино и зачини ќе му дадат посебна пикантност. Како последно, често се користи оревче и црвен пипер. Па, ајде да експериментираме и да научиме нова француска кујна?
- три чаши пилешки супа (или може да се вари со морска храна)
- фунти пакет на свежо или замрзната ракчиња
- 150 милилитри сув вино (користете само бел пијалок)
- 140 грама свежи шампињони
- 1/3 лажица сол на маса
- 20-30 грама маслиново масло
- целер - по ваша дискреција
- нотка на пиперка (користени сме црвени)
- пакет од тежок крем (земи околу 200 милилитри)
- неколку sprigs на копра
- две лажици мелени морско оревче
Секој рецепт роден од француски готвачи е вистинско уметничко дело. Тука сите состојки се на место, во количината во која треба. Комбинацијата на производи е нешто неверојатно апетитот и тендер. Во принцип, ако никогаш не сте вкусиле француска храна, сметајте дека воопшто не сте запознаени со вистинското готвење. Но, сè е исправно - токму сега нудиме да го истражиме рецептот за неверојатно вкусна супа.
За подготовка е подобро да се користат свежи ракчиња, иако тие се малку поскапи, но јадењето се покажува многу поздраво. Значи, исчистете ги производите од вишокот на кожа, исплакнете под чешмата и фрлајте ги назад во сито, сув. Во меѓувреме, се топи путерот во загреан тавче за печење, потоа истурете ги шкампињата исечете ги на големи парчиња и пржете ги додека не се појави убава златно-кафеава кора. Потоа влезете во шампињони, задолжително однапред да ги исчистите од вишокот филм и да ги делите на тенки плочи.
Намалете ги состојките на тивок оган, мешајќи постојано. По околу десет минути, во садот истурете топла супа и бело вино. Фокусирајќи се на вашиот вкус, додајте го потребното количество зачини, на пример, црвени или црни пиперки, сушен оригано или босилек. Не заборавајте да солете ја храната! Промешајте ја масата на лажицата со активните движења, ставете го целерот на големи парчиња во неа. Свртете ја топлината на ниско ниво и гответе ја супата околу седум минути.
Рецептот е речиси завршен: веднаш штом мешавината почнува да врие, извадете ја целерот со помош на скиммер и исплакнете го остатокот од супа низ мал цедилка, а потоа истурете го во контејнерот на блендер. Вклучете го уредот и измазнете ја идната супа, на крај ќе добиете течен пире од компири. Комбинирајте го со крем, шлаг со сол, сецкан свеж копра и орев од морска земја.
Ширење на храна во делови, ако имате неколку цели пржени ракчиња, декорација на супа со нив. Ако сакате, можете малку да го промените рецептот, додавајќи неколку состојки: конзервирана пченка, мешунки. Тоа ќе излезе многу вкусно ако внесувате и варено пилешко. Послужете го садот со руди крекери или, на пример, лук тост. Изведувањето на вториот е неверојатно едноставно: пресечете го белото леб во тенките плоштади со иста големина, испратете ги во рерната, загреани до 180 степени. Кога лебот е сув, отстранете го и кафеав во малку масло, а потоа протријте со чешне лук. Бон апетит!
Супа "Морски мотиви" со школки и ракчиња
Секој рецепт за мирисна крем супа е вистинско уметничко дело, имајте во предвид дека секој е предмет на. Дури и без професионален готвач, но со одредени способности, примена на максимални напори и прецизни упатства при рака, можете да готвите било кое јадење самостојно. Денес зборуваме за крем супи, па ајде да погледнеме во уште еден неверојатно апетитен и нежен рецепт. Ова невообичаено вкусно и оригинално прво јадење е само грев за да служи со обичен леб, така што второто се заменува со крекери. Евентуално, можете да ги земате кнедлите од лук.
- 300 милилитри крем со маснотии
- чаша излупени и миени школки
- 1/4 голема лажица морска сол
- мало парче путер (не повеќе од 30 грама)
- Петнаесет грама кадрава магдонос (подобро да се користи свеж зеленчук)
- 500 милилитри прочистена вода
- маслиново масло - за печење морски плодови
- голем праз
- неколку заливи лисја
- три или четири големи грст на излупени ракчиња
- компири - две парчиња
- 20 грама зелен кромид
- земјата бела бибер
- половина свеж леб
- сушен рузмарин или босилек - по вкус
- неколку излупени лукчиња
- лажица рафинирано маслиново масло
Оваа супа, како и секое друго јадење, започнува со подготовка на сите потребни состојки. Прво отстранете ја кората од компирот. Обидете се да одберете розова или други сорти кои се добро измешани. Во овој случај, храната ќе излезе повеќе заситени и дебели. Сега исчистете ја морската храна, исплакнете ги под проточна вода и исцедете го во сито. Додека тие се исцедат, исечете го кромидот во средни прстени.
Земете длабок сад со дебело дно и стопете го путерот во неа. Потоа ставете го празот тука, испржете го со редовно мешање осум до десет минути. Како што се готви, зеленчукот ќе стане помека и потемна, ќе се појави руди кора. Кога ќе се појават сите горенаведени промени, додадете сецкан компир на тавата. Не чекајте долго, а потоа истурете ги производите со топла, лесно солена вода. По вкус, додадете зачини: пиперка или други сушени зачини. Направете средна топлина и доведете ја течноста на крцкање. Во просек, зеленчук готви за петнаесет до 20 минути.
Обидете се да го вкусите компирот, ако е меко, да ја пренесете масата во мешалка и да ја претворите во пире од компири. Подолго време, поставете го настрана и загрејте го маслиновото масло во садот, веднаш штом ќе почне да се шика, влезете во школки. Тие се поставени прво, бидејќи, за разлика од ракчиња, тие готват малку подолго. Значи, пржете ги состојките додека не се појави апетитивна златна кора, а потоа ги комбинирате со преостанатите морски плодови и држете ја садовите на шпоретот околу четири до пет минути. Препорачуваме во иднина да избереме неколку од најголемите ракчиња, што ќе биде одлична декорација на идните јадења.
Само малку останува: вратете го зеленото пире на садот, малку загрејте го, потоа ставете го виното овде, и веднаш по тешкиот крем. Додадете неколку заливни лисја, пржени школки со ракчиња, доведете ја смесата до вриење. Погрижете се да ја промешате периодично, штом супата е подготвена, исклучете ја топлината и малку се лади. Веднаш пред сервирање, истурете во пиалам, гарнирајте со големи руди на морска храна, врвот со неколку sprigs на кадрава магдонос, посипете со зелен кромид, исецкани во тенки прстени.
Оваа густа и миризлива супа може да се конзумира независно, односно без леб. Тоа само ќе го затвори вкусот на храната и нема да дозволи да уживате во целост. Сепак, постои друга опција - служете ја со крекери, кои се многу лесно да се подготват. Еве рецепт за вас: сече свеж леб во мали коцки, обидете се да ги направите со иста големина. Ставете ги на лист за печење, прелиен со пергамент, и испратете ги во рерната. Не ја поставувајте превисоката температура - 180-190 степени ќе биде сосема доволно.
Веднаш штом лебот е доволно црвен и почнува да изпускам неверојатно апетитен вкус, отстранете го и изладете го. Потоа стави во сад, посипете со суви зачини, добро се промешајте, така што зачините се рамномерно распоредени. Потоа, во рок од три до пет минути, исушете ги крекерите во тенџере. Пред сервирање, избришете ги со свеж лук, мелено со посебен печат.
Прв курс за морска храна и сирење
Конечно, ние нудиме да се обиде уште едно јадење - ова е веројатно најхрабрувачки крем супа со морска храна од сите можни. Тоа вклучува неколку видови на морска храна: ракчиња, кики, особено за љубителите на егзотични, додадете неколку раковини и школки. Продавницата крем и стопеното сирење ќе му даде на садот вистински деликатен вкус, а свежиот лист од босилек ќе го наполни со посебен мирис. Се согласувам, не супа, туку постојана празника за стомакот, па зошто да не организирате весела гозба со поканување на пријатели кои сигурно ќе го ценат твоето ново јадење.
- 100 грама мали ракчиња
- павлака за сирење
- школки, каламарски прстени и раковини - земајте 100 грама од секој производ
- 160 милилитри тендерска супа
- сол и бибер
- неколку sprigs на свеж босилек
- 1/2 литарски дебел крем
Ако во претходните рецепти морска храна беше пржена во тава во масло, тогаш овој пат ние нема да спроведеме слична постапка. Со ова решение, храната ќе биде покорисна и помалку масна. Значи, лупете ракчиња, гребаници и други поморски состојки. Исплакнете ги темелно и ставете ги во тава со ладна вода, потоа малку сол и ставете го на топлина.
Во просек, морска храна достигнува подготвеност за 20-30 минути. Ако ги користите замрзнати, тогаш, најверојатно, ќе ви треба помалку време. Отстранете ги ракчиња, ракчиња, школки и рашчиња и ставете ги во садот за блендер и добро затегнете ја супата. Додајте крем за морска храна, која мора да биде на собна температура. Претепајте ја масата за да ја направите пире. Кога ќе завршите, истурете го повторно во тавата, истурете сол, бибер (бела, црвена или црна, поединечно), а исто така внесете ја супата која претходно била исцедена. Режете го стопеното сирење на ренде и преливајте го во супа.
Неверојатно деликатниот вкус на првиот курс, варен врз основа на крем и морски плодови, ќе ги привлече сите, дури и највлијателниот гурмански. Ние гарантираме дека вкусот на храната ќе биде запаметен за вас долго време. Затоа, забележете ги рецептите - тие се особено корисни за специјални прилики. Организирајте ја вашата омилена романтична вечер во друштво на мирисна супа.
Број на порции
Одмрзнете морска храна и исплакнете со ладна вода.
Извадете ги главите од ракчиња и излупете ги лушпите (направете сечење во големите шкампи на грбот и отстранете ја "црната вена").
Голема ракчиња се сече на 2-3 парчиња (оставете го мал како што е).
Отстранете ги дињата од школки (испакнати влакна).
Капките се чистат од филмови и спинални плочи и се сечат на прстени или ленти.
Октопод се сече на 2-3 парчиња (многу мали октоподи останале непроменети).
Измијте шампињони и исечете ги на парчиња.
Излупете и исечете го кромидот.
Кора и се исецка лукот.
Топлина путер и растително масло во тенџере, ставете кромид, сол и црн пипер и пржете додека не се меки.
Додајте лук и пржете 1 минута.
Ставете печурки на лак.
И врие, мешајќи 5 минути.
Измешајте и крчкајте со капакот отворен 5 минути додека алкохолот не испари.
Додај затегнато супа, донесе на вриење и готви, на ниско вари, 5 минути. Сол
Ставете ја морска храна во тавата и варете 1 минута.
Совет Морските плодови се готват многу брзо, така што тие не треба да се готват долго време, инаку тие ќе станат тешки.
Истурете крем и донесете ја супата на вриење (но не врие).
Извадете го тенџерето од супата од топлина, покријте го со капак и оставете го да пие 15 минути.
Кога служите, посипете со копра.
Состојки:
- Вода - 2 л
- Зелените да вкусат
- Компир - 3 ЕЕЗ
- Кромид - 1 ЕЕЗ
- Моркови - 1 ЕЕЗ
- Целер - 1-2 труп
- Коктел морска храна во масло - 500 g
- Преработено сирење - 250 g
- Зелен црн пипер за вкус
- Сол - по вкус
Готвење:
- Ставете тенџере со ладна вода на шпоретот. Додека водата врие, потребно е да се исецка зеленчукот. Исецка моркови ситно.
- Кромид, исто така, треба да се исецка ситно.
- Ставете сецкан кромид и моркови во тава.
- Ситно исецвам целер. Додајте го на кромидот и моркови, пржете додека не се меки.
- Крема сирење се сече на мали коцки и се додава во врела вода, се промешува додека не се раствори.
- Исечете компири во мали коцки.
- Додадете го компирот во тенџере и гответе до половина варен. Потоа ставете го пржениот зеленчук, сол и црн пипер. Додај морска храна. Гответе 3-5 минути.
- Ситно исецкајте ги зелените и поставете ја супата на чинии. Сега вашата супа е подготвена!
Бон апетит, молам сами!
Готвење со нас е секогаш задоволство!
Совет: и покрај фактот дека морска храна е богата со хранливи материи, термичка обработка може да ги негира сите придобивки од нив. Затоа, варете храна не повеќе од 5 минути. Покрај тоа, месото со подолго готвење ќе биде многу тешко!
СОСТОЈКИ
- Перга, филе 200 грама
- Скариди 200 грама
- Школки излупени 200 грама
- Кромид 1 парче
- Слатко црвен пипер 0,5 парчиња
- Целина, раб 1 парче
- Крем 10% 500 милилитри
- Зелен кромид 2 парчиња
- Магдонос 2 парчиња
- Залив лист 2 парчиња
- Сол По вкус
- Бели бибер за вкус
- Компири 2 парчиња
- Путер 50 грама
Излупени ракчиња и школки, измијте 500 ml врела вода. Измијте ја рибата.
Измијте компири, кора, се сече на коцки. Бибер мие, ситно исецкајте. Излупете го кромидот, исечете го. Целер мие, сека.
Во длабок сад, испржете го кромидот и целерот додека не се меки.
Потоа додадете компири. Гответе 5 минути, мешајќи. Истурете во вода со морска храна и доведете до вриење.
Следно, додадете парчиња кора и се вари 2 минути.
Загрејте го кремот додека не се натрупа и истурете го во супата. Намалете ја топлината на ниско ниво и внесете ја супата во вриење. Додај сол, бибер и ловоров лист.
Варете ја супата неколку минути. Исплакнете и исечете ги билки. Додајте го во супа и исклучете го топлината.
Нека супата стои 10 минути под капакот. Сега може да се сервира. Бон апетит!
Рецепт "Крем супа од морска храна":
1. Се вари вода за супа. Волумен по желба. Зедов 2 литри. Кој сака да биде подебел, можете да користите помалку вода.
2. Додајте половина литар млеко на тавата.
3. Ситно исечете го кромидот и пржете во путер.
4. Додајте брашно, кисела павлака и крем на тава со пржени кромид и вријте ја смесата 5 минути. Потоа стави сè во тавата.
5. Додајте филе лосос и морски коктел. Вретете уште 5-10 минути, потоа отстранете го од топлина и оставете да стои.
По можност, можете да сол и да декорирате со зелена боја. Лично, не можам да јадам без сол))).
Претплатете се на групата Cook во Контакт и добијте десет нови рецепти секој ден!
Придружете се на нашата група во Однокласници и добијте нови рецепти секој ден!
Споделете го рецептот со пријателите:
Коментари и критики
18 март 2013 година Јулија Савичева #
7 јуни 2012 година sindbad #
25 октомври 2011 delftik #
16 февруари 2012 година Велма # (автор на рецепт)
7 јуни 2012 година sindbad #
9 октомври 2010 бринета Тања #
11 јуни 2010 beretta410 #
31 јануари 2009 година Велма # (автор на рецепт)
Јануари 16, 2009 Алик #
31 јануари 2009 година Велма # (автор на рецепт)
15 јануари 2009 maj4ik #
12 јануари 2009 cherri #
11 јануари 2009 година Велма # (автор на рецепт)
11 јануари 2009 Мис #
11 јануари 2009 година SHELL #
10 јануари 2009 година nata777 #
10 јануари 2009 vedanta #
10 Јануари 2009 Nastya006 #
10 јануари 2009 година Велма # (автор на рецепт)
11 јануари 2009 година Pachita #
10 јануари 2009 година Pachita #
Остави коментар или рецепт преглед
Пријавете се или пријавете се ако сте веќе регистрирани.
Можете да влезете во сайта без регистрирање и внесување на лозинка, користејќи ја вашата сметка на следните страници:
Ако не сте задоволни со нешто во нов дизајн - напишете ги вашите коментари за да можеме да го поправиме.
Пријавете се без регистрација
Можете да се најавите на оваа страница.
под твоето име.
