Палачинка торта со лосос

Кажи ми, кој не сака палачинки? Нежно, воздушесто и негување, тие не само што го задоволуваат гладот, туку и значително го покачуваат расположението. Ако сакате слатка, служи за јадење со кондензирано млеко, златен мед со вкус, чоколаден сос. Ако сакате, можете дури и да направите аппетитен крем - лажичка, крем, кисела павлака, млеко и друго - или за промена, направете торта со палачинка со лосос. Во лето, кога свежо овошје се продава во големи количини на пазарот, не пропуштајте ја можноста да добиете дополнителни витамини. Купете црвени или црни рибизли, цреши или цреши, малини, јагоди, ситно исецкајте ги бобинки, посипете ги со шеќер во прав и завиткајте ги свежо печен палачинки.

Како што можете да видите, можете да "играте" со златни предмети колку што сакате - главната работа е да ги имате сите потребни производи и да не ја изневерувате имагинацијата. Па, ако кулинарската муза одеднаш те остави, контактирајте не за помош. На оваа страница ќе се запознаете со многу интересни оригинални јадења, почнувајќи од лесни закуски и завршувајќи со најреалните ремек-дела. Овде ќе најдете не само храна која може да го нахрани вашето семејство во текот на неделата. Доколку организирате голема прослава со голем број гости, вие сте добредојдени - илјадници и една идеја за необични десерти, јадења со месо, ладни супи и така натаму им се презентирани на Вашето внимание.

Па, сега нудиме да се задржиме на палачинки. За нивна подготовка користете млеко, сурутка, кефир, минерална вода. Директно од тестот зависи од понатамошниот вкус, како и појавата на садот. Значи, благодарение на јајцата, производите се кафеаво-златни и лесно се отстрануваат од тавата, млечните производи и сода им даваат помпа. Како полнење, можете да ги користите сите видови на состојки: месо, ориз, печурки, тврдо сирење, свежи зеленчуци или слатки состојки. Овие јадења се само врвот на кулинарскиот санта мраз, кој ги крие многуте неверојатни комбинации под него, а една од нив е и торта со палачинка со нежен, лесно солени лосос.

Торта од "млечни" палачинки со лосос

Да почнеме со наједноставниот. За подготовка на оваа солени, но неверојатно апетитот торта треба да се пече околу осум до десет палачинки. Производите за полнење се дизајнирани за оваа сума. Се разбира, ако сте поканиле пријатели, треба да направите повисоко и повеќе задоволувачко јадење. Во овој случај, земете малку повеќе состојки отколку што е наведено во рецептот. Тестото врз база на млеко со додавање на јајца е добро во тоа што производите се многу тенки, нежни и розова. Сакате да видите за себе? Потоа оди напред!

половина чаша преливно брашно
750 милилитри пастеризирано млеко
шеќер - по вкус
две јајца
малку повеќе од една лажица растително масло
сол - на ваша дискреција

250 грама солени лосос
200 грама нежно крем сирење
15 грама кисела павлака
20 грама свеж копра или други билки по ваш избор

Пред да започнете со готвењето, споделете некои тајни на вкусна храна. Прво, запомнете дека пченичното брашно за палачинки секогаш треба да се пребарува. Ова им помага на производот да добие доволно воздух, така што садот е бурен и убав. Второ, за да не ги изгориме производите и да ги отстраните без проблеми, забележете го следниов метод: загрејте ја садот, истурете го дебел слој на сол на маса, кој целосно го покрива дното на садот и загревајте десет минути. Само тогаш можете да направите печење. Покрај тоа, експертите препорачуваат да купат посебен сад со нелепливи слоеви и да готват во него исклучиво палачинки.

Па, сега по мала дигресија назад кон рецептот. Значи, да ги размахне и камшик нив пилешки јајца, кои треба да се додадат однапред сол на маса и гранулиран шеќер. Кога последните состојки се целосно растворени, внесете го млекото кое се загрева со минимална топлина, не заборавајте и за растително масло. На самиот крај, ставете го пченичното брашно во садот на горенаведените производи и темелно измешајте ја масата, работејќи со лажица, вилушка или размахване од дното нагоре. Завршеното тесто треба да биде како не премногу дебела павлака - главната работа што не беше премногу густа. Неколку практични часови, а вие веќе ќе "видите" колку и што да додадете, каква конзистентност на тестото е најсоодветна.

Почнувајќи го печењето, третирајте ја тавата со мала количина растително масло (ова ќе треба да се направи само на самиот почеток). Сега истурете тесто во садовите (1/2 од ковчегот е доволно) и свртете го од друга страна така што масата се шири низ дното. Направете среден пламен од плочата за готвење и гответе го производот околу две минути, и кога е црвено, земи шпатула и преврти го. Држете уште 60-120 секунди и извадете ја од садот. Слично на тоа, исперете ги остатокот од палачинки, додека целосно не го искористите целото тесто. Сметаат дека колку повеќе ќе ги преземете масите, подебелите ќе излезат. Но, ова не е во ред, бидејќи тортата може да ја изгуби својата привлечност.

Сега ќе дојдете до самиот "срце" на садот - пополнување. За подготовка потребно е да се меле кисела павлака со деликатно кремско сирење. Потоа измијте ја измиената и добро сушена зелена боја што е можно помала и се меша со претходните две состојки. Исечете го лососот во тенки ленти и продолжете до собранието на тортата. Ставете една палачинка на голема рамен чинија, четкајте ја со крем и крем за сирење и додајте ги рибите овде. Покријте ја врвот со втората руди колач и потоа продолжете на ист начин. Така, за само неколку минути ќе се појави убаво златно кафено јадење на масата.

Ако планирате да му служите на гостите, нема да биде излишно да се грижи не само за вкусот на садот, туку и за изгледот. Како декорација, можете да го користите преостанатиот путер крем - обработете ги страни, како и горниот дел од производот. После тоа, посипете со сецкан копар или магдонос и додадете малку црвен кавијар. И ако имате време и желба, научете да исечете различни форми од зеленчук - домати, краставици, моркови - и со нив декорирајте создавање на палачинки. Храната не се препорачува да се сервира на масата одеднаш - таа мора да биде натопена. Па стави го во фрижидер најмалку 60 минути. Се надеваме дека првото кулинарно искуство ќе излезе добро, а резултатот пријатно ќе ги изненади и вашите гости и сакани.

Палачинка торта на кефир со риба и јајца

Кефир е исклучително здрав производ кој го подобрува варењето на храната, го стимулира апетитот и го зајакнува целото тело. Нутриционистите препорачуваат да го користат и за возрасни и за деца ноќе - една чаша пред спиење. А остатокот може да се стави во акција, на пример, печете палачинка торта. Често ролните производи се одделат посебно со кисела павлака, слатки сирупи или џем. Често домаќинки ги ставаат со урда или месо, ставаат печурки пржени со кромид. Генерално, има многу рецепти, но предлагаме да се оддалечиме од стандардите и да го пробиеме вообичаеното мени, додавајќи малку разновидност кон него. Благодарение на овие едноставни совети, ќе научите како да направите апетитна торта со полнење јајце-риба.

Тесто за палачинки:

три домашна јајца
1000 милилитри кефир (купи производ со просечна содржина на маснотии)
сол - мал нотка
две лажици растително масло
малку помалку од половина лажица сода
брашно - две чаши
путер (потреба за пржење)

За риби (за килограм филе):

две големи лажички морска сол
црн пипер (по можност земјата) - по вкус
гранулиран шеќер - осум грама

350 грама солени лосос
150 грама од секое тврдо сирење
три варени јајца
30 милилитри маст кисела павлака
40 грама вкусна мајонез

свеж зеленчук
две средни јаболка

Името "палачинка торта" зборува за себе, па да почнеме со печење златни колачи. И за ова, прво нешто што треба да направите е да изгори не премногу дебел тесто - треба да се шири добро и во густината треба да наликува на кисела павлака. Приближно еден час пред сите подготовки се препорачува да ги употребувате производите од фрижидерот. Потоа истурете го кефирот во чинија или мал тенџере, додадете малку сол, додадете шеќер и додадете претходно претепани јајца. Измешајте ги состојките и испратете ја мешавината на бавен оган, малку загрејте ја, но во никој случај не загрејте.

Истурете сода во чаша вода, разредете го, и кога производот се раствора, истурете ја течноста во тестото. Сега влезете во растително масло, преливно брашно и, работејќи со мешавина од дното нагоре, добро измешајте ја масата. Бидете сигурни дека ќе ги поправите сите грутки. За ова може да користите мешалка или мешалка. Покријте го тестото со капак или плоча и оставете го настрана петнаесет минути. Во меѓувреме, вари јајца и се наполни.

Што се однесува до лососот, тогаш имате две опции: да го купите во продавница или марината тоа сама по себе не е апсолутно тешко и не е оптоварувачко. Ако одлучите да дејствувате на втората шема, пробајте го следниот рецепт. Значи, за да се подготви еден килограм филе, ќе ви требаат: две лажици (маса) од морска сол, осум грама гранулиран шеќер и земјата црн пипер. Робот исплакнете темелно, откако ќе ги отстраните дополнителните коски и исушете го. Потоа третирајте ја од сите страни со мешавина од горенаведените состојки, ставете ја на чинија, покријте со филм за лепење и ставете во фрижидер дванаесет часа. Тоа е сè, сега се сече лососот во мали ленти. Се разбира, купувањето во продавницата е најлесната опција, но не барате лесни начини?

Со рибите сфатиле, сега се излади варени јајца и ги нанесувате на фино ренде. Го стори истото со тврдо сирење. Потоа измијте ги новите зеленчуци со нож и внимателно излупете ја кора од јаболка, исејќи ги со тенки ленти, од кои подоцна ќе треба да направите "рози". Полнењето е завршено, останува да се пече палачинки, за што предлагаме веднаш да се направи. Извадете го тестото од фрижидерот и неколку пати го промените со лажица, потоа подмачкајте го топло садот со парче путер и истурете половина од гребенот во него. Ширење на масата низ целиот дното на садот, полека го вртите.

Не прави премногу оган, инаку тортата ќе гори. Штом производот се нацрвени, внимателно отстранете го со помош на специјална шпатула и испржете ја на другата страна. Целиот процес ќе трае не подолго од три минути. Кога првата палачинка е подготвена, продолжи да пече следниот. Веднаш штом ќе успеете, почекајте додека производите малку се оладат, а потоа соберете ја тортата. Само малку, и можете да уживате во апетитот.

Направете мешавина од мајонез и павлака, внимателно мешајќи ги. Сега размачкајте ја првата палачинка со сос, посипете со сирење, ставете парчиња лосос на едно мало растојание еден од друг, а потоа покријте го со вториот производ на врвот и третирајте го на ист начин. Само наместо сирење, користете рендано јајце. Сите последователни "подови" на тортата за палачинки се наредени на ист начин. Како што веќе разбравте, треба да ги менувате нивоата меѓу себе: прво доаѓа сос со сирење и риба, а потоа со јајце.

Готвење вкусна храна е завршена - останува само да му даде поубав изглед. Ако сеуште имате мајонез, обработете го производот со него од сите страни - од страни и од горе. Потоа посипете ги со сецкан зеленчук и, со превртена кора од јаболко во форма на рози, со нив декорирајте го "кровот" на вашата зграда. За боја, можете да додадете малку рендан жолчка. Бон апетит!

Палачинка торта се однесува на ладни закуски. Нејзини главни предности се лесна подготовка и релативна евтина цена. Можете да го промените кутијата за себе.На пример, додадете свежо овошје за деца и користете глазура како импрегнација. Брачниот другар сигурно ќе ужива во производот со паштета на црниот дроб или месо. Но, садот со лосос ќе изгледа одлично на празнична маса и ќе поднесе жалба на секој гостин, без оглед на возраста.

Палачинка торта со сос од риба и крем

Некои се третираат со претпазливост и малку недоверба на колачи за палачинки, со оглед на тоа што садот е сосема неуспешен. Залудно, бидејќи нежни воздушни производи во комбинација со вкусна импрегнација и полнење - риба, месо, овошје, свежи бобинки - може да биде одлична опција за свечена закуска или ручек на работното место. Тоа не може, но привлече фактот дека подготовката на таква торта во времето ќе потрае малку повеќе од половина час. Па зошто да не се обидеме да ја прошириме вашата кујна и да внесеме нешто ново во неа? Сигурни сме дека овој кулинарен експеримент ќе ве воодушеви и ќе ги сакаме.

еден и пол чаши пастеризирано млеко
јајца - две парчиња
15 грама кисела павлака
чаша бело брашно (ако е потребно, можете да додадете малку повеќе)
10 грама гранулиран шеќер
лажичка прашок за пециво
маслиново или друго растително масло

просечен куп копра
400 грама солени солени филе
200 грама сирење
павлака - 200 милилитри

две лажици (се однесуваат на маса) се стопи путер
1/3 чаша шеќер
40 милилитри крем
10 милилитри свежо исцеден сок од лимон

Има многу варијанти на тесто за палачинки, а секоја домаќинка во процесот на нејзиниот "кулинарен" живот, како што добива искуство, открива за себе сите нови комбинации и запира во оние јадења што таа најмногу успева. Значи, ако палачинки на кефир или вода се вашата силна точка, можете да печете производи според вашиот сопствен рецепт или не можете да се плашите и обидете се со оваа. Овој пат се додава прашок за пециво, што дава леснотија и нежност кон садот.

Имајте на ум дека сите производи треба да бидат на собна температура, така што однапред да ги извадите од фрижидерот. Потоа скрши јајца во длабоки садови, додајте сол и шеќер, а потоа измешајте ги состојките темелно со вилушка или размахване. Во формирана меки пена маса, постепено, во тенок поток, истурете во масло, а на самиот крај - павлака. Победете ги производите додека не се изедначи и комбинирајте ги со пресечено брашно, на кое не заборавајте да додадете неколку парчиња прашок за пециво.

Сега лесно го загревајте млекото и додадете половина во тестото, откако ќе го удрите, излеете го преостанатиот производ. Покријте ги садовите со филтер за фолија, фолија или капакот и оставете да киснат. Забележете 40 минути, и по овој пат можете да продолжите со понатамошните подготовки. Ваша задача е да се пече руди тенки палачинки. Воопшто не е тешко, иако производот може да не успее за прв пат.

Значи, маст внатрешната површина на веќе загреана тава со масло, истурете го тестото (околу половина од супата кофата), го дистрибуирате преку дното и пржете ја садот на едната страна. Кога се претвора во златна, преврти го со шпатулата и истиснувајте го со другиот. На ист начин направете остатокот од палачинки. Ако се премногу дебели, тогаш или земате премногу тесто, или е многу дебела. Во овој случај, разредете го со топла вода или млеко.

Додека производите се ладат, обрнете внимание на кутијата. Ситно исечете го измиениот и добро исушен копра, а потоа да го комбинирате со сирење со сирење и кисела павлака и тријте со вилушка во хомогена маса. Исечете го лососот во тенки ленти и почнете да го собирате садот. Првата палачинка со бел крем со зелена боја, потоа ставете парчиња риба и покријте го со втората рамна торта. Повторете ја истата постапка додека не ги потрошите сите производи. Воила, вкусна торта е подготвена. Но, не го служат во оваа форма!

Според овој рецепт, садот се става на маса заедно со мирисна сос. За да го направите, не треба да имате ниту талент ниту искуство. Само ставете гранулиран шеќер и тежок крем во садот за мешалка, истурете го путерот овде.Победете ги состојките за да постигнете униформност, потоа додадете сок од лимон и крем и повторно се мешајте 30 секунди. Нека сос пијалак, ако се студени со доаѓањето на гости, го загревајте во микробранова печка. Потоа истурете во посебна чинија и сервирајте со тортата пресечена на делови.

Се разбира, меѓу изобилството на широк спектар на рецепти - оригинални, егзотични и скапи, или, обратно, попросто и световно - лесно можете да се изгубите. Но, благодарение на таков водич кон задните улици на кулинарскиот свет, како оваа страница, секогаш ќе го најдете патот и никогаш нема да загинете. Палачинка лосос торта е една од универзалните јадења што е погодна не само за секојдневна употреба, туку и за специјални прилики. Откако ќе го пробате само еднаш, нема да можете да одбиете, затоа што вкусна кујна засекогаш ќе ги заземе срцата и стомаците на луѓето. Затоа посакуваме кулинарна инспирација, пријатен апетит и благодарни повратни информации од гостите и најблиските кои сте ги хранат.

Палачинка торта со лосос и урда

Нежен вкус на тенки пченични палачинки полнети со солена риба, урда и копра. Бидејќи лососот е смачкан според рецептот, воопшто не е неопходно да се купат црвени рибини филети за сад, можете да направите со ефтина конзервирана храна врз основа на тоа.

Бројот на производи наведени на 8-10 порции.

Пченично брашно - 3 суп.л-патки.
2-3 пилешки јајца
Млеко - 500 мл.
Сол
Шеќер - 1 суп.л-патки. л
Растително масло за испитување - 50 ml.

Ким како што сакате.
Растително масло за пржење - 50 ml.
Лосос солени лосос - 100-150 гр.
Зачинета урда - 200 гр
Павлака - 100-150 гр.
Лук - 1-2 каранфилче.
Сол
Сушен или свеж копра.
Црна пиперка

Во сад за миксер, ги тепајте пилешкото јајце, пченично брашно, млеко, сол, растително масло и шеќер се додека не се добие течно тесто без грутки.
Загрејте ја котницата за палачинки (создавач на палачинки), ставете малку путер на неа и истурете една садови од тесто. Брзо се шири преку површината.
Дајте палачинка добро да се скрати и да се сврти кон другата страна. Печете околу 10-12 палачинки.
Солт сирење е добро исцеден од кремот, ако беше во тенџере, и го стави во сад на блендер. Додајте лук, копар, зачини и лесно солени лосос, треснат со малку сол или ким.
Павлака исто така е исцедена од прекумерна влага, суспендирана неколку часа во газа и се додава половина на полнење, гледајќи ја конзистентноста.
По секоја лажица кисела павлака, победи го полнењето. Кога станува изглед на паштета, обидете се да додадете сол или зачини по вкус.
Топло палачинки во сендвич со тенок слој од рибино полнење. Палачинка торта, исто така, може да биде обложена со маса на врвот и страни, посипете со сецкан копра.
Дајте го садот да инсистира околу половина час и да му служи на масата со гарнир од свеж зеленчук.

Палачинка торта со лосос и меко сирење

Ова е луксузна торта направена од бујна палачинка со квасец, полнети со парчиња лосос и меко кремско сирење, размазани со корнихони и зеленчук. Сирење за закуска, можете да го користите типот "Ricotta" или "Almette", односно секој мек производ без изразен сладок крем вкус. На пример, со јадењето "Маскарпоне" ќе излезе сосема поинакво.

Бројот на производи наведени на 8-10 порции.

Пченично брашно - 3-4 суп.л-патки.
Пилешко јајце - 2 ЕЕЗ.
Свеж квасец - 20-30 гр.
Шеќер - 1.5 уметност. л
Павлака - 1 суп.л-патки. л
Млеко - 500-700 мл.
Растително масло - 50 ml.
Сол

Нежно солени лосос - 200 гр.
Сирење "Рикотта" - 300 гр
Геркинс - 4-6 ЕЕЗ.
Свеж копра - 20 гр.
Свеж магдонос - 20 гр.
Кромид - 0,5 ЕЕЗ.
Сол
Бибер
Табела оцет - 1 суп.л-патки. л
Врежана вода - 1 суп.л-патки.

Малку малку се загрева чаша млеко (така што раката е топла, не е жешка, инаку квасецот ќе умре). Растворете во него шеќер, една лажица брашно и квасец. Ставете го на топло место и почекајте додека мешавината не се пени.
Потоа, ставете две јајца таму, истурете го путерот, а исто така малку загреан млеко, додадете брашно и додадете една или две супени лажици кисела павлака. Измешајте ја течноста, но во исто време дебел тесто.
Во палачинка пан капка неколку капки путер и истурете ја калај на тесто на неа. Се шири преку површината и добро се пече на двете страни.
Печете околу 10-12 меки и Руди палачинки.

Палачинка торта со лосос, печурки и јајца

Многу срдечно јадење направено од компир палачинки полнети со солени лосос, пржени печурки и варени јајца. Соја од мајонез или комбинација со кисела павлака во еднакви пропорции се користи како слој. За да ја намалите калориската содржина на тортата, наместо тоа можете да го користите сирењето.

Бројот на производи наведени на 8-10 порции.

Компири - 3 ЕЕЗ.
Млеко - 300 ml.
Пченично брашно - 1-2 суп.л-патки.
Пилешко јајце - 3 ЕЕЗ.
Растително масло - 50 ml.
Шеќер - 1-2 суп.л-патки. л
Сол

Солени лосос - 150 гр.
Пилешко јајце - 6 ЕЕЗ.
Мали остриги печурки - 200 гр.
Путер - 100 гр
Лук - 2-3 чешниња.
Сирење - 200 гр. Или
Мешавина од кисела павлака / мајонез (50-50) - 150-200 g
Зелените по волја.

Варете компири и фунта во пире од компири.
Истурете со ладно млеко, победи со миксер. Потоа додадете преостанатите состојки: јајца, растително масло, брашно, сол, шеќер. Овие состојки не можат да се додадат на топлиот компир маса - брашното ќе се вари во грутки, а јајцата едноставно ќе се тркалаат.
Треба да се добие хомогено тесто со конзистенција на дебел крем.
Истурете малку путер на панпалка и додадете кора од тесто. Почекајте додека не се пече добро од дното, и нема течни делови погоре. Свртете и постигнете на втората страна на истиот златно-кафеав.
Печете 10-12 светло жолта компир палачинки.
Филети од лосос се исекуваат на тенки парчиња.
Одделни приклучоци за остриги за поединечни печурки, пресечете го груб дел. Особено големи примероци поделени во неколку делови.
Загрејте тава со путер и фрлете 2-3 парчиња лук, смачкана со нож десно во лушпата.

Палачинка торта со лосос и кавијар

Светла празнична закуска за специјални прилики или само за обичен семеен ручек или вечера со домашно "слатки". И солени и пушеле лосос се погодни за ова јадење. Втората сорта во комбинација со свежи краставици и тенки слатки палачинки создава вистински оригинален вкус. Концептот на садот е базиран на јапонска кујна, а поконкретно по аналогија со ролни и суши. Всушност, ова е голем рамен валјак без ориз и со палачинки од пченица наместо нори.

Бројот на производи наведени на 8-10 порции.

Пченично брашно - 3-4 суп.л-патки.
Пилешко јајце - 2 ЕЕЗ.
Шеќер - 1.5 уметност. л
Млеко - 500-600 мл.
Растително масло - 50 ml.
Сол

Солени лосос или пушеле лосос - 200 гр.
Сирење - 200 гр
Свеж краставица - 3 ЕЕЗ.
Лимон кора од еден лимон.
Кавијар природен или алгински - 1 може.
Свеж кромид во пердуви - 30 гр.
Сол
Бибер

Комбинирајте пилешки јајца, брашно, растително масло, сол и шеќер, млеко во миксер сад. Направете тесто за истурање на тесто со капење на масло.
Во палачинка за палачинки, печете 10-12 тенки пластични палачинки со добро запечени страни.
Краставици oshkurit и со користење на лупење да се сече на долги тенки ленти. Кромид многу ситно сецкани. Измешајте меко сирење со кора од лимон.
Првата палачинка меко сирење. На неа, по случаен избор, поставете ги плочите на лососот, лентите од свеж краставица, посипете ги со сецкан кромид и покријте со втората палачинка.
Сите повторно, само овој пат, наместо лосос користат природни или алгинову кавијар.
На врв со торта и мазнење со сирење, декорација со расеање на јајца, розета од лосос, шипки од зеленчук, спирала од краставица и трошка кора од лимон.
Од врв на јадење е крцкава свежи краставици, оваа торта не се приготвува на температура, но служи веднаш до масата. Инаку, панталоните со краставица ќе ја изгубат еластичноста за 20 минути.

Коментари и критики

4 јуни 2014 Lena2006209 #

11 Јануари 2014 Марина Стокос #

9 декември 2012 Ботон #

15 октомври 2012 Ботон #

4 март 2012 korig #

18 ноември 2011 bagheera #

13 Ноември, 2011 Silverina1 #

10 Ноември 2011 Ал-Нка од Германија # (автор на рецепт)

7 ноември 2011 Sakhmet #

6 ноември 2011 година Светун #

7 ноември 2011 година Ал-Нка од Германија # (автор на рецепт)

5 ноември 2011 година Мис #

5 ноември 2011 година Ал-Нка од Германија # (автор на рецепт)

5 ноември 2011 година ЉудмилаYу #

4 ноември 2011 година Балуња #

4 ноември 2011 Innochka07 #

4 ноември 2011 Шивачка #

4 ноември 2011 Sunnysea #

4 ноември 2011 година Ал-Нка од Германија # (автор на рецепт)

4 ноември 2011 година Janulia #

Остави коментар или рецепт преглед

Пријавете се или пријавете се ако сте веќе регистрирани.

Можете да влезете во сайта без регистрирање и внесување на лозинка, користејќи ја вашата сметка на следните страници:

Ако не сте задоволни со нешто во нов дизајн - напишете ги вашите коментари за да можеме да го поправиме.

Пријавете се без регистрација

Можете да се најавите на оваа страница.
под твоето име.

Полнење за палачинки:

Лосос 200 гр се сече на мали коцки 1 * 1 см + шеќер ½ кафена лажичка + сол ½ лажичка + копра 2 sprigs (ситно сецкани) = промешајте. Оставете го лососот да маринира 30 минути.

Тесто за палачинки:

1 јајце + сол 0,5 лажици + 1,5 лажички шеќер = размахване до мазни. Брашно 100 g (2.5 лажици со голем лизгач) - просејувајте низ сито и ставете го во тестото, почнете да мешате и веднаш ставете во млеко 125 ml - со тенок проток, промешајте + вода 125 ml + сусам 1 лажица. Микс - до хомогеност. Ако го направите тестото во таков редослед, тогаш нема грутка. Палачинка тестото изгледа дека е со средна дебелина - како многу течна кисела павлака.

Путер 30 g испратен до микробранова во течна состојба. Во тестото истурам тенок поток - со постојано мешање. Тоа е топено путер што ќе им даде ажур на палачинки.

Тесто за палачинки - направено.

Тенки палачинки - готвење:

Јас ставам растително масло во чинија (1-2 лажици) + четка (или парче сланина или компири што ги ставам на вилушка - како што правеа бабите) - за подмачкување на палета за палачинки.

Ставив пан во оган и загревајте го со тенок слој на масло со растително масло + 1 половина тесто и брзо да го дистрибуирате во тава со тенок слој. Спрям до златно-кафеава, преврте ја на другата страна, со помош на чудо лопата, исто така, златна. Ја преместувам готовата палачинка во чинија, не подмачкајте ништо. Под оваа шема, испржете го целото тесто.

Крем 100 мл масти од 30%, ладно ритам со миксер до состојбата на "пена за бричење"

Филаделфија сирење 175 гр мачкам со вилушка + копра (3 sprigs ситно сецкани) + крем + сол, бибер по вкус.

Чекор по чекор рецепт

1. Зелено миење, исецкање. Лосос се сече на чинии.

2. Измешајте сирење со кисела павлака. Ако ви треба сол, бибер, додадете зеленчук.

3. Поставете палачинка, така што рабовите на палачинка се закачуваат од мувла.

4. Потоа ставете тенок слој од путер, на врвот на рибите. Потоа повторно стави палачинка и така натаму. Завршете ги обесените рабови на првата палачинка на последниот слој. Отстрани неколку часа во фрижидерот. Имав ноќ.

Состојки:

(1 палачинка со лосос)

8 палачинки
300-400 гр. солени лосос
600 гр. меко кремско сирење
1 чеснок каранфилче
1 суп.л-патки. павлака
мал куп копра
мал куп магдонос
1 лажиче црвен кавијар за декорација

За подготовка на оваа закуска, потребни се три главни состојки: палачинки, солени лосос (пастрмка) и крем сирење. Палачинки се перат дебели, идеален квасец или кефир (по врските, можете да ги видите чекор-по-чекор рецепти за палачинки).
Лососот е најдобро солени дома. Рибата излегува вкусна, еластична и за пари е многу поевтина од купената. Погледнете го рецептот овде.
Солени лосос се сече на тенки плочи. Најубавите парчиња се оставени за декорација на тортата, а остатокот за полнење - ќе имаме два слоја лосос. Патем, малите и грди градинарски не се јаде, но се оставаат настрана, ни требаат според рецептот.
Крем сирење ја купуваме Филаделфија или Маскарпоне.Не е неопходно да се купуваат скапи брендови, ќе направи секое меко кремско сирење на локално производство, важно е дека сирењето не е премногу солено.
Ако сирењето е прилично густа во текстурата, а потоа малку да го ублажи, можете да додадете една лажица кисела павлака. Поставувањето повеќе не е пожелно, инаку палачинки во тортата ќе се растурат, што не е многу добро, бидејќи тортата мора да е целина.
Сирењето е поделено на три дела. Еден дел останува како што е. Вториот дел (200 гр. Сирење) мешајте заедно со мали и грди парчиња солен лосос. Ќе имаме многу деликатна и вкусна светло-розева паста, која ја користиме за полнење.
Измешајте го третиот дел од сирењето со ситно сецкани копар и кршен чеснок од лук. Копра стави малку, така што само што го надополнува и не го прекинува вкусот и аромата на лососот. Патем, можете да купите готови крем сирење со билки, тоа е многу погодно, особено кога има недостаток на време.
Значи, лососот се сече, три сирења се подготвени, можете да започнете со монтажа на нашата палачинка торта. Веднаш ќе речам дека редоследот на слоеви не е многу важен, за да можеш да дејствуваш како што сакаш.
Значи, се стави на дното на thickest палачинка, маст тоа со розова паста што го направивме од парчиња сирење и лосос. Ние не го правиме слојот многу тенок, барем 3-4 mm.
Стави ја втората палачинка. Ние размачкаме палачинка со паста од сирење со зелена боја. Слојот е исто така масен.
Стави ја третата палачинка. Ние го мазнеме со бело сирење. Овде слојот може да се направи потенка, бидејќи е само поврзувачки елемент. Ставање парчиња солени лосос. Идеален кога многу лосос и малку "празен простор".
Важна точка! Бидете сигурни да лосос на парчиња од врвот со сирење, бидејќи самата риба не ќе се држи до палачинка. И нам треба тортата да биде цврста.
Стави ја четвртата палачинка. Измиваме паста од сирење со лосос.
Петта палачинка - шири слој сирење со зелена боја.
Шестата палачинка е тенок слој на бело сирење, на кое повторно се поставуваат парчиња лосос. Не заборавајте на горната маст рибата со сирење.
И така натаму. Бројот на слоеви во тортата е направен во зависност од саканата висина на тортата и собраните производи. Последна палачинка, која ќе биде врвот на тортата, намачкана со сирење (бела или зелена, која останала). Даб сирење раб.
Палачинка лосос торта изгледа луксузно, многу убаво и многу скапо, кога целата торта, од горе и од страни, е покриена со лосос. Но, овој луксуз во никој случај не е достапен за секого, да, воопшто, ова не е потребно, па предлагам да направам подемократски дизајн.
Посипете ги страните од палачинка торта со ситно сецкан магдонос, врвот со лосос, магдонос и црвен кавијар. Тоа е тоа, нашата закуска торта направена од палачинки и лосос е подготвена! Речиси веднаш, оваа торта може да се сервира на масата.

Бон апетит!
Вкусни и здрави рецепти од Алена Хохлова

Осврти и коментари:

Валя 23.02.15
Во моето семејство, лососот е сакан од сите. Сепак, секоја лесно солена или пушена црвена риба е погодна за палачинка торта. Зедов розев лосос. Убаво е што пастата за подмачкување на тортата се прави на кисела павлака, а не на мајонез. Да, во самата тестенина, ве советувам да додадете сенф за лепење.

Олга 02.2.2.15
Алена, дојдовте со добра идеја да направите тестенини од солени лосос и крем сирење. Со помош, направив палачинка торта, па дури и сендвичи за појадок. Многу вкусна и не е толку скапа како кај една црвена риба. Ви благодарам.

Алена
Олга, во прилог на заштеда на ваква палачинка торта излегува да биде повеќе тендер отколку од еден лосос и палачинки)))